MONITOR/A DE COMEDOR ESCOLAR Y PRIMEROS AUXILIOS BÁSICOS (Orden Ministerial de 24 de noviembre de 1992)
Centro de Formación Sin Límites-CanariasCurso online
35 €
IVA exento
Duración : 2 Meses
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Objetivos
Describir las funciones y tareas del monitor de comedor escolar. Definir las cualidades y perfil del monitor de comedor escolar. Comprender y transmitir la importancia y la necesidad de una correcta educación nutricional. Conocer una serie de pautas pedagógicas de actuación ante determinas situaciones. Conocer los principales trastornos de la conducta alimentaria en los menores. Capacitar al monitor en el conocimiento de las técnicas, actitudes y habilidades más comunes en primeros auxilios. Conocer qué juegos y dinámicas utilizar con los menores para la adquisición de actitudes, hábitos y habilidades diversas.
A quién va dirigido
A toda persona que esté interesada en conocer los procedimientos y normas que se deben seguir para el trabajo con menores.
Requisitos
No es necesario tener nociones sobre el tema. Será necesario disponer de un correo electrónico dónde poder enviar el manual del curso, examen y finalmente la certificación.
Temario completo de este curso
Unidad Didáctica 1.- EL MONITOR DE COMEDOR ESCOLAR.
- Competencias y perfil del monitor de comedor.
- Funciones del monitor de comedor escolar.
- Estructuración y desarrollo de tareas.
- Normas básicas
Unidad Didáctica 2.- NECESIDADES NUTRICIONALES EN LA ETAPA ESCOLAR.
- Pirámide de los alimentos.
- Alimentación saludable.
- Recomendaciones dietéticas generales.
- Nutrientes.
- Grupos de alimentos.
- Pautas a seguir en la elaboración de los menús del comedor escolar.
- Necesidades especiales. “dieta blanda” (astringente).
- Técnicas culinarias y recomendaciones para servir los platos.
- Recomendaciones para comida transportada.
- Condiciones ambientales del comedor escolar
Unidad Didáctica 3.- ALERGIAS E INTOLERANCIAS EN EL COMEDOR ESCOLAR.
- Generalidades sobre alergias e intolerancias alimentarias. Respuesta ante intolerancias y alergias.
- La alergia a alimentos.
- Intolerancias alimentarias.
- Actuación en caso de reacción alérgica grave.
- Intolerancia a la lactosa.
- Intolerancia al gluten.
- Ante la duda de si un producto contiene gluten, no consumirlo.
- Alergias alimentarias.
- Alergia a la leche.
- Alergia al pescado y marisco.
- Alergia a las legumbres.
- Alergia a los frutos secos.
- Medidas de prevención por parte del comedor escolar
Unidad Didáctica 4.- PRIMEROS AUXILIOS Y PREVENCIÓN DE ACCIDENTES.
- Pautas de actuación en el comedor escolar.
- Accidentes más frecuentes en el centro escolar.
- Algunas medidas preventivas con el alumnado de menor edad.
- Actuación ante un accidente.
- Precauciones generales a la hora de prestar primeros auxilios.
- Activación del sistema de emergencia PAS.
- Valoración del paciente: Valoración primaria y secundaria de los accidentados.
Unidad Didáctica 5.- JUEGOS Y DINÁMICAS: EL VALOR EDUCATIVO.
- Objetivos generales.
- Programación de actividades.
- ¿Qué utilizamos un juego, una dinámica o un taller?
- El juego.
- Dinámica de grupo.
- Talleres.
- Ejemplos que nos pueden ayudar.
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