Curso online
Duración : 2 Meses
"Este curso se basa en identificar los distintos agentes que pueden afectar al producto final poniendo en peligro la cadena alimentaria; analizar cómo establecer sistemas de trazabilidad y diferentes actuaciones ante crisis alimentarias; adquirir los fundamentos de la legislación alimentaria existente y conocer su alcance; diseñar, implantar y desarrollar sistemas de autocontrol eficaces conforme a los principios del Sistema de Análisis y Puntos de Control Críticos (APPC)
"
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