Curso online
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Objetivos
Proporcionar a los estudiantes una sólida formación en las técnicas culinarias más vanguardistas y creativas utilizadas en la actualidad. Fomentar la innovación en la cocina a través del dominio de técnicas como la cocina molecular, la cocción al vacío y el uso de herramientas de vanguardia.
A quién va dirigido
Para los apasionados por la gastronomía, chefs en busca de ampliar su repertorio culinario, estudiantes de cocina, y amantes de la creatividad en la cocina que deseen adentrarse en las técnicas más avanzadas y las tendencias actuales de la alta cocina.
Requisitos
Ningún requisito.
Temario completo de este curso