Curso online
Duración : 12 Semanas
Identificar los macro y micronutrientes, sus características y los alimentos que los contienen.
Ser capaz de reconocer las diferentes necesidades dietéticas en cada etapa vital en el individuo, familia y comunidad, tanto en el sujeto sano como en el enfermo, interpretando los datos en los que se basa la valoración nutricional.
Tener conocimiento generalizado de la legislación y principios de la higiene y la salud alimentaria, así como de las toxiinfecciones más importantes.
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Objetivos
Objetivo general - Identificar los macro y micronutrientes, sus características y los alimentos que los contienen. - Ser capaz de reconocer las diferentes necesidades dietéticas en cada etapa vital en el individuo, familia y comunidad, tanto en el sujeto sano como en el enfermo, interpretando los datos en los que se basa la valoración nutricional. - Tener conocimiento generalizado de la legislación y principios de la higiene y la salud alimentaria, así como de las toxiinfecciones más importantes. Objetivos específicos - Diferenciar los tipos de nutrientes y funciones, conocer las enfermedades que produce su carencia e identificar alimentos que los contienen. - Dominar el manejo de la rueda de los alimentos y de la pirámide alimentaria. - Ser capaz de identificar grupos de alimentos contenidos en la rueda de los alimentos, así como su frecuencia de consumo. - Utilizar las encuestas nutricionales y manejar los valores de referencia. - Integrar a la práctica profesional la interpretación de los parámetros analíticos que valoran el estado nutricional y su vida media y conocer los valores de referencia. - Diferencias las carencias y necesidades nutricionales de las diferentes etapas de la vida. - Diferencias entre las carencias, necesidades e indicaciones nutricionales de las diferentes enfermedades. - Ser capaz de generar un consejo nutricional acorde a cada situación del paciente. - Diferenciar los tipos de nutrición parenteral, manejar las vías de administración y las indicaciones y contraindicaciones de cada tipo. - Saber proporcionar los cuidados de enfermería relativos a la nutrición. - Conocer la normativa europea de higiene alimentaria, Identificar las principales toxiinfecciones, microorganismos y enfermedades que las produce así como los alimentos susceptibles de contaminación. - Describir métodos de conservación, envasado y etiquetado de los alimentos.
A quién va dirigido
Dirigido a: DUES Modalidad: Online (aula virtual) Duración: 100 horas Créditos: 7,9 CFC Matrícula: Abierta
Requisitos
El requisito para poder participar en la acción formativa es ser Enfermera/o.
Temario completo de este curso
1. MACRO Y MICRONUTRIENTES
2. GRUPOS DE ALIMENTOS Y ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA.
3. VALORACIÓN NUTRICIONAL
4. LA NUTRICIÓN EN DIFERENTES ETAPAS DE LA VIDA
5. DIETOTERAPIA
6. ADMINISTRACIÓN DE NUTRICIÓN ENTERAL.
7. SEGURIDAD E HIGIENE ALMENTARIA