Módulo 1

• Conceptos básicos y definiciones
• Motivos de instalar un feedlot
• Los sistemas de producción bovina
• Etapas del ciclo ganadero (Cría, Recría, Invernada/Terminación)
• Tipología de feedlots
• Categorías de animales a encerrar
• Principales puntos a la hora de instalar un feedlot
• Categorías de animales a encerrar
• El feedlot en Argentina y en el Mundo
• La carne vacuna - valores nutricionales y propiedades organolépticas
• La calidad de la carne vacuna
• Calidad de los cortes con terminación a corral vs. sistema pastoril
• Preferencias del consumidor argentino y extranjero
• Grasa intramuscural y colesterol

Módulo 2

• Las principales enfermedades en un feedlot
• Enfermedades infecciosas
• Trastornos nutricionales
• Enfermedades parasitarias
• Bienestar Animal y estrés del ganado
• El comportamiento de los bovinos
• Grupos de riesgo ante situaciones de stress
• Síntomas, desarrollo y prevención de situaciones de stress

Módulo 3

• El sistema digestivo de los rumiantes
• El acostumbramiento en el feedlot
• La alimentación en el feedlot
• Granos y fibras
• Minerales y vitaminas
• Concetrados proteicos
• Silajes
• Análisis e interpretación de los alimentos según su composición
• Cálculo de la ganancia diaria de peso
• Formulación básica de raciones en el feedlot
• La alimentación restringuida
• El agua de bebida

Módulo 4

• Instalaciones y diseño del feedlot
• zonas aptas para la instalacion
• Corrales de alimentación
• Corrales de enfermería
• Corrales de recepción
• Comederos y bebederos
• Manejo de efluentes y estiércol
• Limpieza de los corrales
• Otras estructuras necesarias

Módulo 5

• Manejo ambiental del feedlot
• Análisis de vulnerabilidad ambiental
• Manejo de los efluentes líquidos
• Estructuras de captura y manejo de efluentes
• Areas de captura, drenaje, sedimentación y almacenamiento
• Lagunas aeróbicas y anaeróbicas
• Fertilización con líquidos y estiercol
• Manejo de animales muertos
• Legislación y pautas para la habilitación ambiental de feedlots

Módulo 6

• El ciclo ganadero
• La oferta y demanda de la carne vacuna
• Actores de la cadena productiva y comercialización de la carne bovina
• El feedlot como negocio
• Cálculo de costos
• Cáculo del margen bruto
• La relación precio-ganado-carne
• Cálculo de indicadores productivos