Programa de prerrequisitos para el sector de agricultura ISO/TS 22002-3
SGM ConsultoresCurso online
385 €
Duración : 1 Día
SGM Consultores, a través de la plataforma E-magister, desarrolló el curso Programa de prerrequisitos para el sector de agricultura ISO/TS 22002-3, para que el participante conozca, identifique y comprenda los requerimientos que integran el esquema de certificación de inocuidad alimentaria FSSC 22000 versión 5.1 para los sectores de agricultura, con la finalidad de llevar a cabo su correcta planeación, control, implementación y mantenimiento. Inscríbete y conoce nuestros cursos asesorados por profesionales, que te brindan tutoría y seguimiento durante y después del curso.
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Objetivos
• Comprender los requisitos de la norma ISO/TS 22002-3, para mantener programas de prerrequisitos (PPR´s) y aplicarlos eficazmente en la producción primaria. • Establecer las bases para el desarrollo e implementación de un estándar reconocido por la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI) en su organización. • Identificar los principales cambios y actualizaciones de la versión FSSC 22000 V.6. • Comprender los requisitos de la norma ISO/ST 22002-3 para el sector de agricultura. • Analizar los requisitos adicionales establecidos en el esquema FSSC 22000 V.6.
A quién va dirigido
• Empresas de producción primaria de alimentos (farming) • Personal que desee tener conocimiento sobre la norma ISO/TS 22002-3. • Responsables del Sistema de Gestión de Inocuidad y sanidad de los Alimentos. • Profesionistas de los sectores privados, interesados en implementar y evaluar la ISO 22002-3 y FSSC 22000. • Miembros involucrados en la adaptación y desarrollo de los sistemas de gestión de su organización a FSSC 22000 V.6.
Temario completo de este curso
1. Generalidades de la inocuidad de los alimentos2. Antecedentes del surgimiento de FSSC 220003. Principales cambios de la versión 64. Ventajas del sistema5. Alcance y campo de aplicación6. Términos y definiciones; Sistema de Gestión FSSC 22000 V.67. Generalidades de ISO 22000:2018 e ISO/TS 22002-38. Requisitos 8.1 Programas Prerrequisitos 8.2 Ubicación 8.3 Construcción y distribución de locales 8.4 Idoneidad y mantenimiento del equipo 8.5 Higiene del personal 8.6 Animales de trabajo 8.7 Gestión de compras 8.8 Almacenamiento y transporte en finca 8.9 Limpieza 8.10 Gestión de residuos 8.11 Control de plagas en las fincas 8.12 Gestión de productos sospechosos de ser inseguros 8.13 Actividades subcontratadas 8.14 Programas de Prerrequisitos específicos para la producción de cultivos 8.15 Riego 8.16 Fertilización 8.17 Productos fitosanitarios 8.18 Actividades de cosecha y poscosecha9. Requisitos adicionales de FSSC 22000 V.6
1.580 € 395 €
2.380 € 595 €
195 €
+ IVA
1.580 € 395 €
1.520 € 380 €