Día 1
Introducción: clarificación de la terminología y de los diagnósticos.
Revisión de las estructuras anatómicas de la región oral y de los órganos de la deglución.
Los principios neurofisiológicos de la deglución: • Fase preparatoria y oral.
• Fase faríngea.
• Fase esofágica.
Día 2
El desarrollo normal del proceso de alimentación.
Taller práctico sobre texturas alimenticias
Evaluación en el proceso de alimentación relativos a los problemas de rechazo a alimentarse y la selectividad alimentaria en los niños.
La intervención guiada por el razonamiento clínico: introducción a la metodología basada en recopilación y análisis de datos según el modelo de Schaaf (2014; 2012), toma de decisiones basada en evidencia
Día 3
Intervención en el proceso de alimentación relativos a los problemas de rechazo a alimentarse y la selectividad alimentaria en los niños
Técnicas específicas
Revisión de casos
El programa puede variar ligeramente según la dinámica del curso.