MÓDULO 1. REPONEDOR DE SUPERMERCADOUNIDAD DIDÁCTICA 1. EL MERCADO
- 1. Concepto de mercado.
- 2. Definiciones y conceptos relacionados.
- 3. División del mercado.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ANIMACIÓN EN EL PUNTO DE VENTA
- 1. Merchandising.
- 2. Condiciones ambientales.
- 3. Captación de clientes.
- 4. Diseño interior.
- 5. Situación de las secciones.
- 6. Animación.
- 7. Mobiliario.
- 8. La circulación de los clientes.
- 9. Distribución de las secciones.
- 10. La cartelería y señalización.
- 11. Exterior del punto de venta.
- 12. La identidad, logo y rótulo.
- 13. Entrada al establecimiento.
- 14. Acciones para tener un comercio actual.
- 15. ¿Dónde establezco el punto de venta?
- 16. ¿Por qué es importante la imagen exterior de mi punto de venta?
- 17. El escaparate.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ORGANIZACIÓN DEL LINEAL
- 1. El lineal.
- 2. Optimización de líneas.
- 3. Reparto del lineal.
- 4. Lineal óptimo según producto y tiempo de exposición.
- 5. La implantación del lineal.
- 6. Sistemas de reposición de lineales.
- 7. Normativa aplicable a la implantación de productos.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ASPECTOS GENERALES SOBRE MERCHANDISING. PUBLICIDAD EN EL PUNTO DE VENTA
- 1. Concepto y tipos de merchandising.
- 2. Análisis de la promoción en el punto de venta.
- 3. Objetivos del merchandising promocional.
- 4. Tipos de promociones en el punto de venta.
- 5. Tipos de periodos para animar el establecimiento.
- 6. Actitudes para un buen funcionamiento de su negocio.
- 7. ¿Cómo gestionar eficazmente el área expositiva?
- 8. Técnicas de animación.
- 9. La publicidad en el lugar de venta (PLV).
- 10. Elementos de venta visual.
- 11. Medios publicitarios.
UNIDAD DIDÁCTICA 5. GESTIÓN DE PRODUCTOS Y SURTIDO EN EL PUNTO DE VENTA
- 1. Clasificación de los productos en el punto de venta.
- 2. Identificación del producto.
- 3. Posicionamiento de los productos: productos atractivos y primeras marcas.
- 4. Acondicionamiento del producto.
- 5. Trazabilidad del producto en el punto de venta.
- 6. El surtido en el punto de venta.
- 7. Métodos de determinación del surtido.
- 8. Elección de las referencias.
- 9. Aplicación de programas informáticos de gestión del surtido.
UNIDAD DIDÁCTICA 6. TÉCNICAS DE EMPAQUETADO COMERCIAL DE PRODUCTOS
- 1. Tipos de finalidad de empaquetados.
- 2. Técnicas de empaquetado.
- 3. Características de los materiales.
- 4. Utilización y optimización de materiales.
- 5. Colocación de adornos adecuados a cada campaña y tipo de producto.
- 6. Plantillas y acabados.
- 7. Requisitos del puesto de trabajo.
- 8. Gestión de residuos.
- 9. Envases.
- 10. Embalajes.
- 11. Asimilables y residuos domésticos.
UNIDAD DIDÁCTICA 7. CONTROL DE LA IMPLANTACIÓN DE PRODUCTOS. GESTIÓN DE STOCK
- 1. Instrumentos de control cuantitativos y cualitativos.
- 2. Parámetros de gestión de categorías.
- 3. Cálculo de ratios económico-financieros.
- 4. Análisis e interpretación de los ratios para la gestión de productos.
- 5. Introducción de medidas correctoras.
- 6. Utilización de hojas de cálculo y aplicaciones informáticas en la gestión de productos y surtidos.
- 7. Los inventarios.
- 8. Métodos de gestión de los inventarios.
- 9. Elaboración de un inventario.
- 10. Métodos de gestión de stocks.
- 11. Stock de seguridad.
- 12. Modelos de gestión de stock.
UNIDAD DIDÁCTICA 8. MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE ALIMENTOS
- 1. Los métodos de conservación de los alimentos.
- 2. El envasado y la presentación de los alimentos.
- 3. El etiquetado de alimentos y las marcas de salubridad.
- 4. Prácticas higiénicas y requisitos en la elaboración, transformación, transporte, recepción y almacenamiento de los alimentos.
- 5. Requisitos de los materiales en contacto con los alimentos.
- 6. Higiene del manipulador.
- 7. Higiene en locales, útiles de trabajo y envases.
- 8. Limpieza y desinfección.
- 9. Control de plagas.
UNIDAD DIDÁCTICA 9. IMPLANTACIÓN Y MANTENIMIENTO DE UN SISTEMA APPCC
- 1. Introducción.
- 2. Requisitos para la implantación.
- 3. Equipo para la implantación.
- 4. Sistemas de vigilancia.
- 5. Registro de datos.
- 6. Instalaciones y equipos.
- 7. Mantenimiento de un sistema APPCC.
UNIDAD DIDÁCTICA 10. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
- 1. Introducción.
- 2. Factores y situaciones de riesgo.
- 3. Daños derivados del trabajo.
- 4. Consideraciones específicas de seguridad.
- 5. Medidas de prevención y protección.
- 6. Riesgos biomecánicos asociados al manipulado de frutas y hortalizas.
UNIDAD DIDÁCTICA 11. PRIMEROS AUXILIOS
- 1. Introducción.
- 2. Principios de actuación en primeros auxilios.
- 3. Terminología clínica.
- 4. Valoración del estado del accidentado: valoración primaria y secundaria.
- 5. Contenido básico del botiquín de urgencias.
- 6. Legislación en primeros auxilios.
- 7. Conocer o identificar las lesiones.
- 8. Recursos necesarios y disponibles.
- 9. Fases de la intervención sanitaria en emergencia.
- 10. Exploración de la víctima.
UNIDAD DIDÁCTICA 12. COMPETENCIAS ESPECÍFICAS PARA LA FIGURA DEL REPONEDOR DE SUPERMERCADOS
- 1. Figura del reponedor/reponedora.
- 2. Competencias en el contexto laboral.
- 3. ¿Cómo se adquieren las competencias?
- 4. Competencias, tipología y significado.
- 5. Competencias básicas en tareas de reposición.
- 6. Herramientas utilizadas en tareas de reposición.