UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN

• 1. Bromatología
• 2. Alimentación y nutrición
• 3. Dietética, dieta y dietista-nutricionista
• 4. Salud y enfermedad

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS Y NUTRIENTES

• 1. Clasificación de los alimentos
• 2. Clasificación de los nutrientes
• 3. Grupos de alimentos

UNIDAD DIDÁCTICA 3. APARATO DIGESTIVO

• 1. Definición y generalidades
• 2. Anatomía y fisiología del aparato digestivo
• 3. Digestión

UNIDAD DIDÁCTICA 4. NUTRICIÓN DURANTE EL EMBARAZO

• 1. Cambios fisiológicos
• 2. Necesidades y recomendaciones nutricionales
• 3. Trastornos alimentarios comunes
• 4. Modelo de dieta
• 5. Cuidado preconcepcional
• 6. Control prenatal

UNIDAD DIDÁCTICA 5. NUTRICIÓN DE LA MADRE LACTANTE

• 1. Cambios fisiológicos
• 2. Necesidades y recomendaciones nutricionales
• 3. Modelo de dieta

UNIDAD DIDÁCTICA 6. LACTANCIA

• 1. Cambios fisiológicos
• 2. Necesidades y recomendaciones nutricionales
• 3. Calostro
• 4. Características de la lactancia

UNIDAD DIDÁCTICA 7. INTRODUCCIÓN DE LOS ALIMENTOS

• 1. Evolución de la alimentación
• 2. Consejos para la alimentación del bebé
• 3. Introducción de los alimentos
• 4. Desarrollo psicomotor

UNIDAD DIDÁCTICA 8. INFANCIA

• 1. Requerimientos nutricionales
• 2. Evolución en la etapa preescolar
• 3. Evolución en la etapa escolar

UNIDAD DIDÁCTICA 9. INTOLERANCIAS Y ALERGIAS ALIMENTARIAS

• 1. Conceptos y definiciones
• 2. Intolerancia a los alimentos
• 3. Alergias alimentarios

UNIDAD DIDÁCTICA 10. HÁBITOS

• 1. Rutinas alimentarias
• 2. Consideraciones higiénicas
• 3. Prácticas complementarias