Tratamiento de las Aguas y de los Jarabes (MF0758_2) (I5203P04)
Psique Group & Business School.Curso online
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En el ámbito de la industria alimentaria, es necesario conocer los diferentes campos del tratamiento de las aguas y de los jarabes, dentro del área profesional de las bebidas. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para la elaboración de refrescos y aguas de bebida envasadas.
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Temario completo de este curso
- MÓDULO 1. TRATAMIENTOS DE LAS AGUAS Y DE LOS JARABES
- Métodos de captación.
- Equipos de explotación.
- Conducciones, canalizaciones y depósitos.
- Limpieza de instalaciones y equipos de tratamiento de agua.
- - Productos de tratamiento.
- Uso y mantenimiento de sistemas automáticos de control.
- Minerales y otros componentes.
- Minerales y otros componentes.
- Tipos de aguas.
- Aguas minerales naturales y aguas de manantial.
- - Aguas preparadas.
- - Aguas de abastecimiento público.
- Métodos de análisis de aguas y toma de muestras.
- Autocontroles y registro de análisis.
- Evaluación de la calidad del agua.
- Métodos químicos: Coagulación y floculación.
- Reducción de la dureza.
- Métodos físicos: Filtración.
- - Tipos de filtros.
- - Mecanismos de filtración.
- Control del sabor y del olor.
- Control Microbiológico.
- Esterilización.
- Cloración.
- Ozonización.
- Luz ultravioleta.
- Equipos de desaireación.
- Carbonatación
- Equipos de elaboración de jarabe simple.
- Calidad del agua para refrescos.
- Edulcorantes.
- Acidulantes.
- Tratamientos de los jarabes de azúcar, aditivos y coadyuvantes.
- Control analítico del jarabe.
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