Curso online
Valoración del estado nutricional. Una correcta valoración del estado nutricional (VEN) permite identificar las alteraciones nutricionales por exceso y por defecto, y da la posibilidad para el adecuado abordaje diagnóstico y terapéutico.
Este es un curso específico para realizar la valoración nutricional de los alimentos, y para la elaboración de menús en comedores escolares, instituciones, centros de mayores, centros de discapacidad física e intelectual.
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Temario completo de este curso
CONTENIDO DEL CURSO
1.
Introducción
2.
Valoración nutricional
3.
Alimentos y nutrientes
4.
Estado nutricional
5.
Necesidades nutricionales
6.
Organización corporal
7.
Nutrición en las distintas situaciones fisiológicas
8.
Test autoevaluación 1
9.
Tarea 1
10.
Valoración menú escolar
11.
Menús instituciones
12.
Elaboración de menús
13.
Test de autoevaluación 2
14.
Tarea 2
15.
EXAMEN FINAL
16.
Manual
CONTENIDO DEL CURSO
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