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Curso en charcutería

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Curso en charcutería

ESCUELA GREMIO

Curso semipresencial

Lleida

Descuento Lectiva
2.880 € 1.440 €

Duración : 1 Año




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Sedes

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Fecha inicio

Lleida

Temario completo de este curso

Módulo 1. Productos de charcutería

  • Unidad didáctica 1. Recepción y expedición de mercancías
  • Unidad didáctica 2. Control y manejo de túneles y cámaras de frío
  • Unidad didáctica 3. Almacenamiento de derivados cárnicos
  • Unidad didáctica 4. Medidas de higiene en charcutería y en la industria cárnica

Módulo 2. Higiene y seguridad en charcuterías

  • Unidad didáctica 1. Manipulación higiénica de alimentos
  • Unidad didáctica 2. Manipulación de alimentos en el sector de la charcutería
    Unidad didáctica 3. Prevención de riesgos laborales

Módulo 3. Técnicas de venta aplicadas a charcuterías

  • Unidad didáctica 1. El proceso de compra. Consumidor en charcuterías
  • Unidad didáctica 2. El proceso de venta. Vendedor en charcuterías
  • Unidad didáctica 3. Documentos mercantiles en el proceso de compra-venta en charcuterías
  • Unidad didáctica 4. La comunicación comercial en charcuterías
  • Unidad didáctica 5. Habilidades sociales en el proceso de compra-venta en charcutería
  • Unidad didáctica 6. Servicio/asistencia al cliente en charcutería
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