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Objetivos
Este curso busca que puedas desenvolverte profesionalmente en un negocio como el de la pescadería, donde se requiere contar con habilidades técnicas, pero también con destrezas que permitan al colaborador manejar un excelente asesoramiento y servicio al cliente. Tras finalizar el curso, el estudiante estará capacitado para trabajar como dependiente de pescadería y estar a cargo de muchas de las tareas y actividades internas que se llevan a cabo en este tipo de negocio.
A quién va dirigido
Está indicado para personas que quieren trabajar en sectores como el de la restauración, hostelería, industria alimentaria, mercados o superficies comerciales como dependiente de pescadería. Pescaderías. Supermercados. Lonjas. Productores piscícolas. Superficies Comerciales. Industria Alimentaria. Sector de la Hostelería y Restauración.
Requisitos
No es imprescindible el cumplimiento de ningún requisito específico. Tampoco es necesario que el estudiante cuente con alguna titulación previa o experiencia y acercamiento con este tipo de negocios, puesto que todos los temas se impartirán partiendo desde una base para principiantes.
Temario completo de este curso
Tema 1. conocimiento y diferenciación de los productos de pescadería. Pescado
Tema 2. conocimiento y diferenciación de los productos de pescadería. Marisco
Tema 3. técnicas de corte y limpieza del pescado y marisco
Tema 4. conservación de los diferentes productos de pescadería
Tema 5. influencia de los productos de pescadería en la nutrición
Módulo 2. Higiene y seguridad en pescadería
Tema 1. manipulación higiénica de alimentos
Tema 2. manipulación de alimentos en el sector de pescado y derivados
Tema 3. prevención de riesgos laborales
Módulo 3. Técnicas de venta aplicadas a pescaderías
Tema 1. el proceso de compra. Consumidor en pescaderías
Tema 2. el proceso de venta. Vendedor en pescaderías
Tema 3. documentos mercantiles en el proceso de compra-venta en pescaderías
Tema 4. la comunicación comercial en pescadería
Tema 5. habilidades sociales en el proceso de compra-venta en pescadería
Tema 6. servicio/asistencia al cliente en pescaderías
Modulo 4. Prevencion riesgos laborales.
Nivel básico