COCINA VEGANA
Assesform AssessorsCurso subvencionado presencial
Tordera (Barcelona)
Gratis
Duración : 4 Días
Aprender a utilizar y elaborar platos veganos y para celíacos utilizando ingredientes naturales y saludables que no incorporan productos de origen animal
Emagister S.L. (responsable) tratará tus datos personales con la finalidad de gestionar el envío de solicitudes de información y comunicaciones promocionales de formación con tu consentimiento. Ejerce tus derechos de acceso, supresión, rectificación, limitación, portabilidad y otros, según se indica en nuestra política de privacidad.
Sedes
Localización
Fecha inicio
Objetivos
- La cocina vegana se caracteriza por no hacer uso de ningún producto de origen animal. Por su bajo contenido en grasas saturadas y otros elementos nocivos por el ser humano, esta es una cocina sana y natural. - Apto para celiacos.
Temario completo de este curso
1.1. Demi glacé de garbanzos, fondo vegetal, sopas asiáticas y cremas de verduras dulces
2. Hortalizas, verduras y algas:
2.1. Cocciones y cortes para potenciar al máximo las propiedades organolépticas y energéticas de las verduras
3. Arroces y otros cereales integrales:
3.1. Arroz integral, quinoa, mijo y trigo sarraceno
4. Proteínas vegetales:4.1. Seitán, tofu, tempeh y legumbres
5. Postres
Gratis
Gratis
Gratis
Gratis
Gratis