Manipulación de alimentos (Subvencionado)

Formació Miró Impartición

Curso subvencionado en Lleida

El contenido del curso consiste en: - Conocer los tipos de alimentos y la contaminación a qué son susceptibles - Aprender pautas de higiene, manipulación y mantenimiento de locales para trabajar con alimentos de manera segura y evitar contaminaciones - Conocer la normativa en materia de alimentación y otros problemas relacionados con la alimentación no derivados de contaminaciones como alérgenos e intolerancias

Duración

2 Días

Objetivos

Adquirir los conocimientos básicos establecidos para la manipulación de alimentos y aplicarlos al entorno laboral.

A quién va dirigido

A trabajadores, autónomos, desempleados y funcionarios

Sedes

Lleida
2019-01-01

Temario completo de este curso

1. Los alimentos

1.1 Tipos de alimentos

1.2 Contaminación microbiana de los alimentos

2. Manipulación e higiene alimentaria

2.1 Higiene del manipulador

2.2 Higiene del local

2.3 Prácticas higiénicas para la manipulación de alimentos

3. Legislación alimentaria aplicable

3.1 Normativa actual genérica

3.2 Alimentos alergénos e intolerancias
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