Curso subvencionado online
Duración : 1 Mes
Con este curso gratuito aprenderás identificar la legislación y normativa vigente en la industria alimentaria.
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Objetivos
Identificar la legislación y normativa vigente en la industria alimentaria
A quién va dirigido
Pueden acceder a este curso gratuito: Desempleados. Trabajadores en situación de ERTE de cualquier sector laboral. Trabajadores en situación de ERE de cualquier sector laboral. Trabajadores autónomos del sector al que va dirigida la formación. Trabajadores régimen general en alguno de los siguientes sectores: GRAN DISTRIBUCIÓN • Grandes almacenes. • Servicios de campo para actividades de reposición.
Requisitos
Sin requisitos de acceso
Temario completo de este curso
1.GENERALIDADES SOBRE NORMATIVA ALIMENTARIA
1.1. Introducción a la legislación alimentaria.
1.2. Los Órganos legislativos.
1.3. Normativa alimentaria de tipo horizontal
1.3.1. Etiquetado de los productos alimenticios.
1.3.2. Envasado de los productos alimenticios.
1.3.3. Aditivos alimentarios.
2.NORMATIVA ALIMENTARIA HORIZONTAL Y VERTICAL
2.1. Normativa alimentaria de tipo horizontal (segunda parte).
2.1.1. Aditivos alimentarios.
2.1.2. Organismos genéticamente modificados (OGM).
2.1.3. Higiene.
2.1.4. Almacenamiento frigorífico.
2.1.5. Registro general sanitario.
2.1.6. La nueva legislación alimentaria europea: el “paquete de higiene”.
2.2. Normativa alimentaria de tipo vertical.
2.2.1. Alimentos estimulantes y derivados.
2.2.2. Azucares y derivados.
2.2.3. Bebidas.
2.2.4. Carnes y productos cárnicos.
2.2.5. Comidas preparadas.
2.2.6. Frutas verduras y derivados.
2.2.7. Grasas comestibles.
2.2.8. Harinas y derivados.
2.2.9. Huevos y ovoproductos.
2.2.10. Leche y productos lácteo