¿Qué quieres aprender?

Tècniques d'elaboració de combinats

Tècniques d'elaboració de combinats

PIMEC Formació

Curso subvencionado online


Gratis

Aprèn a elaborar diferents tipus de còctels utilitzant diferents processos d'elaboració, combinacions, formes de presentació, decoració i realització del servei d'aquestes begudes al bar.

¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?

Objetivos

- Identificar els conceptes bàsics de la cocteleria per poder elaborar còctels correctament. - Preparar les diferents combinacions de còctels que hi ha.

Temario completo de este curso

1. Introducció a la cocteleria

  • Introducció al còctel.
  • Descripció del material del bar.
  • Identificació dels materials i utensilis.
  • Identificació del tipus de cristalleria per a l'elaboració de còctels.
  • Repàs del material.

2. Normes per a la preparació dels còctels i les combinacions

  • Descripció de les normes bàsiques per a l'elaboració dels còctels.
  • Explicació dels procediments de conservació dels productes.
  • Descripció dels tipus de còctels amb begudes alcohòliques.
  • Descripció dels tipus de còctels amb aperitius.
  • Descripció de còctels clàssics d'aperitiu, digestius i per a qualsevol hora del dia.
  • Demostració dels tipus de còctels amb vins escumosos.
  • Demostració dels còctels sense alcohol.
Ver más