Curso de Diseño de menús infantiles
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Gratis
Aprende a diseñar menús infantiles equilibrados y adaptados a las necesidades nutricionales específicas de los niños. Conoce las bases de la alimentación y nutrición infantil, tipos de alimentos, grado de cocción adecuado y peculiaridades de la lactancia. Domina la elaboración de menús especiales para celíacos, intolerantes a la lactosa, dietas astringentes, hipocalóricas y para diabéticos, garantizando una alimentación segura y saludable para los más pequeños.
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Objetivos
Confeccionar menús infantiles promoviendo hábitos saludables mediante el establecimiento de una dieta adecuada.
A quién va dirigido
Prioritariamente a personas ocupadas del sector hostelería y turismo
Temario completo de este curso
• Conceptualización de elementos básicos en alimentación infantil.
- Bases de la alimentación y nutrición.
- Alimentos y grado de cocción.
- Peculiaridades de la lactancia.
- Grupo de alimentos recomendados en la confección de menús infantiles.
• Confección de menús infantiles.
- Diseño de menús.
- Materias primas y recetas.
- Listado de ingredientes y marcaje de alérgenos.
- Menús especiales.
- Alimentos y menús para celíacos.
- Alimentos y menús para menores intolerantes a la lactosa.
- Alimentos y menús para dieta astringente.
- Alimentos y menús para dieta hipocalórica.
- Alimentos y menús para diabéticos.
540 € 280 €
592 € 148 €
189 €
1.520 € 380 €
1.520 € 380 €