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ISO 22000 / 2005 PARA LA GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

ISO 22000 / 2005 PARA LA GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

TuFormacion

Curso subvencionado para trabajadores a distancia


Gratis

Adquirir los conocimientos para la aplicación de los principios de seguridad alimentaria y

del Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) desde el punto de vista de

la Norma UNE-EN ISO 22000 / 2005.

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A quién va dirigido

Personas trabajadoras ocupadas que: Presten servicios retribuidos en empresas o entidades públicas no incluidas en los acuerdos de formación de las Administraciones Públicas. Coticen a la Seguridad Social por formación profesional. Personas ocupadas en situaciones especiales: Fijos discontinuos en periodos de inactividad. Personas que pasen a desempleo durante un periodo formativo. Personas afectadas por ERE o ERTE (art. 47 del Estatuto de los Trabajadores). Personas afectadas por el Mecanismo RED (art. 47 bis del Estatuto). Trabajadores de regímenes especiales, como: Agrarios por cuenta ajena (en inactividad). Autónomos. Régimen del Mar. Otros regímenes que no coticen por formación profesional. Personas trabajadoras autónomas, que pueden participar en: Programas sectoriales de su ámbito. Programas transversales específicos para autónomos. Empleados públicos, exclusivamente en programas de: Formación de competencias transversales generales, con un máximo del 10 % del total de participantes del programa. Cuidadores no profesionales de personas en situación de dependencia, si: Participan en acciones del sector Sanidad o Educación. Personas desempleadas, siempre que: Estén inscritas como demandantes de empleo. Su participación no supere el 30 % del total de personas participantes certificadas. Pueden solicitar becas y ayudas si lo hacen previamente. Personal de entidades beneficiarias o proveedoras de formación, con condiciones: Máximo del 10 % del total de participantes. Y no superar el 10 % del total de su plantilla.

Temario completo de este curso

1. ORÍGENES DE LA NORMA ISO 22000:2005.
1.1. Nacimiento de la Norma ISO 22.000.
1.2. Causas del desarrollo de la norma.
2. OBJETIVOS DE LA NORMA ISO 22000:2005.
2.1. Objetivos.
2.2. Familia ISO 22.000.
2.3. Ventajas de la implantación.
3. COMPONENTES CLAVE Y DEFINICIONES DE LA ISO 22000.
3.1. Componentes clave.
3.2. Definiciones.
4. ESTRUCTURA DE LA NORMA ISO 22000.
4.1. Ámbito de aplicación.
4.2. Referencias normativas.
4.3. Términos y definiciones.
4.4. Sistema de Gestión de Inocuidad de los alimentos.
4.5. Responsabilidad de la dirección.
4.6. Gestión de recursos.
4.7. Planificación y realización de productos inocuos y APPCC.
5. CORRESPONDENCIA ENTRE NORMA ISO 22000 Y SISTEMA APPCC.
6. RELACIÓN ENTRE LAS NORMAS ISO 22000 E ISO 9001:2008.
7. DOCUMENTACIÓN MÍNIMA NECESARIA PARA LA IMPLANTACIÓN DEL SISTEMA.
7.1. Requisitos de la documentación.
7.2. Procedimientos exigidos por la norma.
7.3. Registros exigidos por la norma.
8. CERTIFICACIÓN Y AUDITORÍA DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD
ALIMENTARIA SEGÚN REQUISITO DE LA NORMA ISO 22000:2005.
8.1. Pasos de la certificación.
8.2. Auditorías

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