Análisis de la rentabilidad en los establecimientos hoteleros
Grupo MétodoCurso subvencionado para trabajadores online
Gratis
Curso online de Análisis de rentabilidad en establecimientos hoteleros (30 horas) aprende a diagnosticar tu negocio y sus oportunidades.
Este curso incluye un módulo obligatorio (10 horas) de Principios de la economía circular, su realización es obligatoria para la obtención del diploma final del curso.
Este curso está 100% subvencionado para trabajadores del sector de Hostelería y Turismo de toda España.
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Objetivos
Identificar los principios y elementos clave de la economía circular para su aplicación a través de los residuos. Manejar una herramienta que permita diagnosticar tu negocio y sus oportunidades, de forma que puedas conocer en tiempo real elementos diferenciadores que permitan la implantación de mejoras y la toma de decisiones, logrando una capacidad de adaptación de tu negocio a cambios promovidos por una alerta sanitaria.
Requisitos
Trabajar en el ámbito sectorial del turismo (hostelería, agencias de viajes, alquiler de vehículos con o sin conductor, transporte de viajeros por carretera, transporte aéreo, empresas de bingo, empresas elaboradoras de productos cocinados). Trabajar en el ámbito sectorial del turismo y encontrarse en alguna de las siguientes situaciones: Fijos discontinuos en los períodos de no ocupación. Personas afectadas por expedientes de regulación de empleo (ERE). Por medidas temporales de suspensión de contrato en sus períodos de suspensión de empleo (ERTE).
Temario completo de este curso
MÓDULO 1. PRINCIPIOS OPERATIVOS DE LA ECONOMÍA CIRCULAR
- Concepto de economía circular.
- Principios de la economía circular.
- Oportunidades asociadas a la economía circular
- Identificación de la normativa aplicable a la economía circular
- Agenda 2030 de la ONU - Estrategia 2030 en España
- Decálogo de orientaciones estratégicas.
- Objetivos cuantitativos a alcanzar en 2030.
- Agendas para el Desarrollo de la Economía Circular regional
- Tipificación de las fases del aprovechamiento de residuos
- Diseño - Producción/Reelaboración.
- Distribución.
- Consumo, utilización, reutilización, reparación.
- Recogida.
- Reciclado.
- Optimización del aprovechamiento de los recursos
- Ecodiseño y economía circular
- Realidad del ecodiseño y la gestión de residuos
MÓDULO 2: ANÁLISIS DE LA RENTABILIDAD EN LOS ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS
- Análisis de rentabilidad
- Introducción
- Conceptos básicos
- Importancia del análisis para el negocio de hostelería
- Realización de un análisis de la rentabilidad
- Beneficio y Cuenta de Pérdidas y Ganancias
- Estudios de Balance. Equilibrio financiero. Fondo de maniobra
- Umbral de rentabilidad
- Análisis estático y dinámico
- Concepto de rentabilidad
- Rentabilidad económica
- Rentabilidad financiera
- Conocimiento y aplicación de las medidas de rentabilidad
- Beneficio sobre recursos propios
- Beneficio sobre ventas
- Margen bruto sobre ventas
- Beneficio sobre activos
- Rentabilidad por dividendos
- Tipos de márgenes
- Análisis de la situación actual
- ¿Cómo afecta el COVID 19 a la rentabilidad de la hostelería?
- Datos actuales de la hostelería frente al COVID 19
- Nuevos retos
- Normativa y adaptación
- Comportamiento de los clientes en la era COVID 19
- Herramientas digitales para la rentabilidad del negocio
- Herramientas digitales en la era COVID 19
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