La cocina italiana es una de las más conocidas y reconocidas a nivel mundial. Aunque su riqueza gastronómica no se limita a la gran variedad de platos de pasta que le dan fama. Descubre nuevos platos y técnicas culinarias en esta formación 100% subvencionada. Hazte ya con tu plaza, ¡no te arrepentirás!
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A quién va dirigido
Empleados, autónomos o ERTE
Temario completo de este curso
- El Arte en la Cocina Italiana.
- Zonas Gastronómicas.
2. PRODUCTOS DE LA COCINA ITALIANA Y RECETAS.
- La Pasta y Legumbres.
- Introducción.
- Variedades.
- Recetario.
- Carnes y Pescados.
- La Carne en Italia.
- Pescados y Mariscos.
- Recetario.
- Los Vinos.
- Historia y Sistemas de Clasificación de los Vinos Italianos.
- Tipos de Uvas Utilizadas para la Elaboración de los Vinos Italianos.
- Zonas Viticultoras Italianas.
- Principales Vinos Italianos.
- Maridaje.
- Aperitivos, Licores y otras Bebidas Típicas Italianas.
- Diccionario del Vino.
- Verduras y Hortalizas.
- Ensaladas, Hierbas y Especias.
- Trufas y Setas.
- Las Verduras.
- La Cocina de las Verduras y Hortalizas.
- Recetario.
- Otros Productos.
- El Cultivo del Arroz.
- La Pizza.
- Embutidos y Quesos.
- El Aceite de Oliva.
- Otros Productos.
- Recetario.
- Glosario Bibliografía.
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