Curso online de Elaboración de platos combinados (60 horas) aprende a elaborar platos combinados y aperitivos garantizando en todo momento la calidad del producto.
Este curso incluye un módulo obligatorio (10 horas) de Principios de la economía circular, su realización es obligatoria para la obtención del diploma final del curso.
Este curso está 100% subvencionado para trabajadores del sector de Hostelería y Turismo de toda España.
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Objetivos
Identificar los principios y elementos clave de la economía circular para su aplicación a través de los residuos. Definir y clasificar los diferentes tipos de platos combinados conociendo las características y condiciones ambientales que deben reunir. Aplicar las normas de calidad durante el proceso de elaboración y manipulación de platos combinados, asegurando la calidad del servicio y llevando a cabo las buenas prácticas.
Requisitos
Trabajar en el ámbito sectorial del turismo (hostelería, agencias de viajes, alquiler de vehículos con o sin conductor, transporte de viajeros por carretera, transporte aéreo, empresas de bingo, empresas elaboradoras de productos cocinados). Trabajar en el ámbito sectorial del turismo y encontrarse en alguna de las siguientes situaciones: Fijos discontinuos en los períodos de no ocupación. Personas afectadas por expedientes de regulación de empleo (ERE). Por medidas temporales de suspensión de contrato en sus períodos de suspensión de empleo (ERTE).
Temario completo de este curso
MÓDULO 1. PRINCIPIOS OPERATIVOS DE LA ECONOMÍA CIRCULAR
MÓDULO 2: ELABORACIÓN DE PLATOS COMBIANDOS
PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS
MEJORA DE LA CALIDAD EN PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS