I+D+I EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA (INAD021PO)
Alborán Formación SLCurso subvencionado para trabajadores online
Gratis
Duración : 3 Semanas
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Objetivos
Analizar los posibles escenarios de implantación de nuevas tendencias y avances tecnológicos en la industria alimentaria teniendo en cuenta el marco normativo vigente.
A quién va dirigido
Este curso está dirigido a aquellas personas que estén interesadas en ampliar sus conocimientos en el ámbito del desarrollo de alimentos y el control de la seguridad y la higiene de la industria alimentaria.
Requisitos
Para la realización de este curso, debes ser autónomo o trabajador afiliado a la Seguridad Social.
Temario completo de este curso
1. TENDENCIAS ACTUALES EN EL DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS:
1.1. Procesos de elaboración.
1.2. Valores nutricionales.
1.3. Controles de laboratorio y seguridad alimentaria.
2. PRESENTACIONES DE PRODUCTO:
2.2. Formatos.
2.3. Envases.
3. AVANCES TECNOLÓGICOS EN LA CADENA DE FABRICACIÓN ALIMENTARIA:
3.1. Equipos de procesado.
3.2. Equipos de conservación. Técnicas avanzadas de conservación y procesado.
3.3. Equipos de envasado.
4. APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA:
4.1. Desarrollo de nuevos aditivos. Ingredientes y aditivos alimentarios. Funcionalidad tecnológica.
4.2. Los alimentos funcionales.
4.3. Los alimentos transgénicos.
5. CONDICIONANTES NORMATIVOS:
5.1. Regulación en el empleo de aditivos alimentarios.
5.2. Regulación sobre materiales en contacto con los materiales.
5.3. Regulación sobre seguridad e higiene alimentaria.
60 €
197 €
Gratis
Gratis
91 €