La calidad y seguridad alimentaria constituyen, a día de hoy, una de las principales exigencias del consumidor, así como una obligación para las administraciones públicas e industrias del sector agroalimentario. Es por ello que obtener una certificación con un estándar internacional es fundamental para muchas organizaciones, puesto que constituye un garante de calidad y seguridad del producto alimentario, algo que favorece la apertura de nuevos mercados.

La implantación de un sistema de seguridad alimentaria basado en la norma BRC Global Standard for Food Safety está orientada, fundamentalmente, a industrias que realicen procesamientos de productos o a aquellas que se ocupan del envasado primario, si existe un peligro de contaminación del producto fabricado durante este procedimiento.

Al finalizar este curso de Implantación de Sistema de Calidad y Seguridad Alimentaria BRC Versión 9, el alumno habrá aprendido a:

-Identificar los requisitos de seguridad alimentaria para la norma BRC.

-Realizar la implementación del sistema de calidad alimentaria BRC en la industria alimentaria.

El curso se complementa con casos prácticos a desarrollar, para una mejor comprensión de la aplicación práctica de los contenidos.