En el curso de manipulador de alimentos encontrarás toda la formación necesaria para conseguir el certificado de manipulación de alimentos. Así pues, el temario incluye: Los principios a seguir para conseguir una correcta higiene alimentaria. Los tipos de contaminantes y los peligros asociados a ellos. Las distintas enfermedades de transmisión alimentaria. Los métodos adecuados de prevención de los riesgos. La normativa que legisla la formación de los manipuladores de alimentos y la Ley de Información Alimentaria (alérgenos).