Curso de Manipulador de alimentos y prevención en la manipulación manual de cargas
Grupo MétodoCurso subvencionado para trabajadores online
Gratis
Duración : 1 Semana
Con este curso 100% subvencionado obtendrás dos títulos diferentes: manipulador de alimentos y prevención en la manipulación manual de cargas. Se trata de un curso gratuito en modalidad mixta. Las horas presenciales se impartirán en modalidad Telepresencial - Aula Virtual (será obligatoria la conexión y presencia online en las horas de clase/tutorías establecidas, a elegir entre un amplio abanico de horarios).
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Objetivos
Adquirir los conocimientos, destrezas y habilidades necesarios para ser conscientes de la importancia de una correcta manipulación de cargas y para aprender a manipularlas. Aplicar las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias en aquellas especialidades de Industrias Alimentarias, Hostelería y aquellas otras para cuyo ejercicio profesional se necesite.
A quién va dirigido
Este curso va dirigido a profesionales en activo del ámbito turístico.
Requisitos
Trabajar en el ámbito sectorial del turismo (hostelería, agencias de viajes, alquiler de vehículos con o sin conductor, transporte de viajeros por carretera, transporte aéreo, empresas de bingo, empresas elaboradoras de productos cocinados). Trabajar en el ámbito sectorial del turismo y encontrarse en alguna de las siguientes situaciones: Fijos discontinuos en los períodos de no ocupación. Personas que accedan a situación de desempleo cuando se encuentren en período formativo. Personas afectadas por expedientes de regulación de empleo (ERE).
Temario completo de este curso
1. CONCEPTUALIZACIÓN DE LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
1.1. Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos por manipulación incorrecta
1.2. Alteración y contaminación
1.3. Factores que contribuyen al crecimiento bacteriano
1.4. Fuentes de contaminación de los alimentos
1.5. Etiquetado de los alimentos: Interpretación
2. ÁREAS DE HIGIENE PERSONAL
2.1. Manos
2.2. Boca, nariz
2.3. Indumentaria de trabaj
2.4. Fumar, comer y mascar chicle
2.5. Heridas, rasguños y abscesos
2.6. La salud de los manipuladores
2.7. Reconocimientos médicos
3. ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO
4. MANIPULACIÓN MANUAL DE CARGAS
- Pesos y volumen de la carga.
- Indicaciones y recomendaciones en la manipulación.
5. PROTOCOLO DE SALUD
6. GESTIÓN PSICOSOCIAL: ESTRÉS Y SALUD
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