Salud, nutrición y dietética:

• Anatomía y fisiopatología de los aparatos digestivo y endocrino
• Alimentación y nutrición
• Grupos de alimentos
• Alimentación y salud
• Dietas en las diferentes etapas de la vida
• Dietas terapéuticas

Alergias e intolerancias alimentarias:

• Caracterización de las alergias e intolerancias alimentarias
• Identificación de los principales alimentos causantes de alergias e intolerancias alimentarias
• Elaboración de ofertas gastronómicas y/o dietas adecuadas para el tratamiento de necesidades alimenticias específicas
• Ealización de elaboraciones culinarias aptas para personas con alergias e intolerancias alimentarias