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Con el presente curso podrá adquirir los conocimientos necesarios para actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. Preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería y definir sus ofertas...

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Definir la política de compras y la gestión de stocks, su control y valoración, para la gestión informatizada de la actividad.

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