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Máster en Dirección Hotelera (XVIII EDICIÓN)

Máster en Dirección Hotelera (XVIII EDICIÓN)

FACULTAD DE TURISMO Y FINANZAS - UNIVERSIDAD DE SEVILLA

Máster presencial

Sevilla


2.909

Duración : 8 Meses

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Sedes

Localización

Fecha inicio

Sevilla
Noviembre 2021

Objetivos

El máster tiene como objetivo capacitar a los alumnos para la dirección estratégica de hoteles y alojamientos turísticos. Para ello, el plan formativo te permitirá adquirir competencias profesionales en la gestión económica y financiera del establecimiento, aprenderás a utilizar herramientas de gestión y te formarás en dirección de recursos humanos. Adquirirás competencias para la gestión de la calidad, gestión ambiental, conocerás los aspectos legales del turismo y te formarás en marketing y comercialización. El programa incluye igualmente un detallado estudio de la gestión de Alimentación y Bebidas dentro de los alojamientos turísticos.

A quién va dirigido

Esta formación está pensada para titulados universitarios y para profesionales de sectores como las ciencias empresariales, la administración de empresas, graduados en turismo o en lenguas extranjeras que quieran dedicarse a la dirección hotelera. La formación se realizará de manera presencial a lo largo de 8 meses. El programa se completa con el desarrollo de un interesante programa de prácticas en empresas, dentro de las principales empresas y cadenas hoteleras, pudiendo acceder a diferentes departamentos: dirección, administración, comercialización, calidad, alimentación y bebidas, etc. O realizando un training por diversos departamentos.

Requisitos

Titulación universitaria o al menos tener superado el 90% de los créditos de una carrera universitaria (grado, diplomatura, licenciatura), nacional o extranjera.

Temario completo de este curso

Curso-módulo I: Gestión y dirección de alojamientos y restauración
· Introducción a la gestión hotelera
· Hoteles urbanos
· Hoteles vacacionales
· El sistema uniforme de cuentas
· Análisis de inversiones
· Gestión económico-financiera
· Herramientas prácticas de gestión
· Recursos humanos
· Técnicas de negociación y competencias directivas
· Gastronomía
· Ingeniería de menús.
· Enología
· Recursos humanos en la restauración: área de servicios
· Recursos humanos en la restauración: áreas de producción y almacenamiento
· Nuevas tecnologías en la restauración
· Procesos y sistemas de trabajo. Manuales de procedimiento
Curso-módulo II: calidad, comercialización y gestión legal de alojamientos turísticos y restauración
· Entorno legal de las empresas de alojamiento
· Gestión de calidad
· Medio ambiente
· Relaciones públicas y protocolo
· Planes de marketing y comercialización
· Fundamentos del marketing en la restauración
· Comunicación aplicada
· Planificación estratégica aplicada
· Yield/revenue management
· Seguridad alimentaria
· Seminario de organización de congresos
- Creación de empresas


TRABAJO FIN DE MÁSTER.
PRÁCTICAS EN EMPRESAS (preceptivas salvo para quien acredite experiencia profesional equivalente, en cuyo caso, se computará ésta como práctica del Máster).

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