El Máster en Dirección de Food & Beverage se compone de las siguientes asignaturas:

• Esencia, tradición y valores de la gastronomía - 5 créditos- Obligatoria.
• Gestión estratégica, conceptual y valor de marca - 5 créditos – Obligatoria.
• Gestión operativa según modelo de negocio - 5 créditos – Obligatoria.
• Gestión financiera y económica - 5 créditos – Obligatoria.
• Gestión operativa según modelo de negocio - 5 créditos – Obligatoria.
• Gestión de personas, retención del talento y liderazgo - 5 créditos – Obligatoria.
• Bases culinarias, operativas en cocina y tendencias gastronómicas - 5 créditos – Obligatoria.
• Servicio en sala, experiencia de cliente y modelos de éxito - 5 créditos – Obligatoria.
• Gestión de Bares y Coctelería - 5 créditos – Obligatoria.
• Nuevas tecnologías en restauración - 5 créditos – Obligatoria.
• Creación, desarrollo de implementación proyecto tipo - 3 créditos – Obligatoria.
• Trabajo de fin de máster - 12 créditos – Obligatoria.