El objetivo principal del Máster es completar la formación de profesionales interesados en la nutrición, tanto desde la perspectiva del ejercicio profesional como desde el de la investigación. Con ello se pretende que puedan desempeñar su actividad sobre una sólida base científica.

En su formación desarrollaremos una estrategia que capacite para el autoaprendizaje, para la innovación y para la toma autónoma de decisiones, y todo ello con la idea de que puedan incorporarse a un grupo de trabajo en un entorno especializado y exigente, en el ámbito asistencial o de investigación.

Algunas cosas que aprenderás:

• Papel y la función de los alimentos en el organismo
• Necesidades nutricionales del ser humano en la salud y la enfermedad
• Composición de los alimentos y las modificaciones debidas a la manipulación humana
• Evaluar el estado nutricional individual y de las colectividades
• Conocer las principales patologías relacionadas con la nutrición y el metabolismo y el diseño de dietas para tratarlas
• Bases para la recomendación de una dieta equilibrada, según las características de cada individuo
• Conocimientos y habilidades necesarias sobre motivación para ofrecer una educación sanitaria efectiva en la modificación de estilos de vida hacia unos más saludables
• Patrones psicológicos y socioculturales que sustentan la adopción de los hábitos alimenticios