En SEFHOR – Sociedad Española de Formación apostamos por un método de estudio alternativo a la metodología tradicional. En
nuestra escuela de negocios es el propio alumno el encargado de organizar y establecer su plan de estudio. Este sistema le permitirá conciliar su vida laboral y familiar con la proyección de su carrera profesional. La titulación puede cursarse en modalidad
ONLINE. Una vez realizada la matrícula, el alumno recibirá un e-mail de bienvenida de su tutor con las claves de acceso al campus virtual. En él, el estudiante encontrará el material didáctico necesario para realizar la formación y tendrá distintas pruebas de autoevaluación que le ayudarán a prepararse para el examen final. Dentro del plazo de un año desde el momento de su
matrícula, el estudiante podrá elegir la fecha para presentarse al examen.
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Temario completo de este curso
Parte 1. Dirección de hoteles
Módulo 1. Coordinación del área de alojamiento
Módulo 2. Rentabilidad económico-financiera en empresas de alojamiento
Módulo 3. Gestión de calidad
Módulo 4. La gestión medioambiental en establecimientos de alojamiento
Parte 2. Recursos humanos en el establecimiento hotelero
Módulo 1. Introducción a los recursos humanos en el alojamiento
Módulo 2. Análisis, descripción y valoración de los puestos de trabajo
Módulo 3. Reclutamiento y selección de personal
Módulo 4. Normativa laboral y de organización de las relaciones laborales en la empresa
Módulo 5. La formación en la empresa
Módulo 6. Recursos humanos aplicados a alojamientos turísticos
Parte 3. Eventos hoteleros
Módulo 1. Comercialización de eventos
Módulo 2. Clasificación y tipología de los eventos corporativos
Módulo 3. Organización del departamento de comercialización de eventos
Módulo 4. Planificación de eventos
Módulo 5. Supervisión de eventos
Módulo 6. Eventos: clientes y proveedores
Parte 4. El turismo y las agencias de viajes
Módulo 1. Contextualización del turismo
Módulo 2. Identificación de las tipologías turísticas y sus tendencias
Módulo 3. Análisis de la oferta turística
Módulo 4. Caracterización de la demanda turística
Módulo 5. Las agencias de viajes y su organización
Parte 5. Dirección y gestión en empresas de restauración
Módulo 1. La empresa
Módulo 2. Proceso de creación de una empresa
Módulo 3. Dirección de la empresa
Módulo 4. Gestión de la empresa
Módulo 5. Introducción a los recursos humanos
Módulo 6. El marketing y la actividad económica
Módulo 7. Aplicación de los fundamentos y los elementos de las relaciones públicas en el ámbito turístico
Módulo 8. Organización de las empresas en restauración
Módulo 9. Tendencias en restauración
Parte 6. Aprovisionamiento de materias primas y equipamiento en empresas de restauración
Módulo 1. Materias primas i
Módulo 2. Materias primas ii
Módulo 3. Equipamiento y configuración de la cocina
Módulo 4. Equipamiento y configuración del bar-cafetería
Parte 7. Gastronomía, nutrición y servicio
Módulo 1. Materias primas i
Módulo 2. Materias primas ii
Módulo 3. Equipamiento y configuración de la cocina
Módulo 4. Equipamiento y configuración del bar-cafetería
Parte 8. Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentaria
Módulo 1. Limpieza y desinfección de equipos
Módulo 2. Mantenimiento y aplicación de las buenas prácticas
Módulo 3. Aplicación de sistemas de autocontrol
Módulo 4. Retirada selectiva de residuos y ahorro de recursos naturales en el proceso de elaboración de alimentos
Módulo 5. Aplicación y seguimiento de medidas de prevención de riesgos laborales en el proceso de elaboración de alimentos
Parte 9. Inglés profesional para servicios de restauración
Módulo 1. Prestación de información gastronómica y documental en inglés
Módulo 2. Atención al cliente en inglés en el servicio de restauración
Módulo 3. Expresión oral y escrita de la terminología específica de restaurante