MÓDULO 1. LOGÍSTICA UNIDAD DIDÁCTICA 1. ASPECTOS FUNDAMENTALES PARA LA LÓGICA El proceso logístico El proceso del flujo según el tipo de producción Eficiencia logística para el trato al cliente Integración logística en la organización Los subsistemas del sistema logístico El término cadena de demanda Optimización de la operativa logística UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL ALMACÉN El almacén como elemento clave en el sistema logístico Operaciones de almacén Áreas fundamentales en el almacén Clases de almacén según criterios UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL PROCESO DE APROVISIONAMIENTO Estrategia de logística de aprovisionamiento Gestión y transporte de aprovisionamiento Aprovisionamiento just in time y aprovisionamiento milk run UNIDAD DIDÁCTICA 4. LA MERCANCÍA EN OPERACIONES LOGÍSTICAS Conceptualización de los embalajes Tipos de envasados Gestión de envasados para evitar el deterioro UNIDAD DIDÁCTICA 5. PROCESO DE RECEPCIÓN Fases de la recepción de la mercancía Clasificación y etiquetado de mercancías Manipulación de las mercancías UNIDAD DIDÁCTICA 6. ORGANIZACIÓN DEL ALMACÉN Funcionamiento del almacén Asignación de áreas en el almacén Clasificación de paquetería en el almacén Almacenaje según clasificación de productos UNIDAD DIDÁCTICA 7. ENVÍO DE MERCANCÍAS El despacho de mercancías Fases en la preparación de mercancías La zona del muelle de carga UNIDAD DIDÁCTICA 8. CARGA DE MERCANCÍAS EN VEHÍCULO El proceso de carga Medios de carga de mercancía Gestión en la carga del vehículo Precintado de puertas del vehículo UNIDAD DIDÁCTICA 9. TAREAS DE MANTENIMIENTO DEL ALMACÉN Mantenimiento en almacén Tipos de productos para desinfección y limpieza Acciones de limpieza y desinfección del almacén Limpieza y desinfección de maquinaria y equipos MÓDULO 2. PLANIFICACIÓN Y GESTIÓN DE LA DEMANDA UNIDAD DIDÁCTICA 1. LOGÍSTICA INTERNA DE LA EMPRESA La empresa como unidad logística Organización funcional de la empresa Actividades logísticas El plan logístico según tipos de empresas La cadena de suministro de la empresa. Eslabones Externalización de la función logística: ventajas e inconvenientes UNIDAD DIDÁCTICA 2. PREVISIÓN DE DEMANDA Definición de la demanda según tipos de empresa y procesos de producción Tipos de demanda y necesidades de producción Previsión de demanda y plan de ventas Previsión de la actividad y de los costes UNIDAD DIDÁCTICA 3. PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN/DISTRIBUCIÓN La función productiva de la empresa y el aprovisionamiento Elementos que intervienen en la planificación de la producción Clasificación de la producción/distribución Nivel de producción y capacidad productiva Concepto y niveles Estrategias actuales de organización de la producción: procesos flexibles, rápidos y adaptados a la variabilidad de la demanda y necesidades UNIDAD DIDÁCTICA 4. TÉCNICAS DE PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE PROYECTOS Introducción a los sistemas de planificación, programación y control de proyectos Definición de actividades Representación gráfica de un plan de producción Teoría de las restricciones (cuello de botella) Calculo de tiempos y holguras Calendario de ejecución y nivelación de recursos Métodos de control de planes de producción Ejemplos prácticos sobre la aplicación de los métodos de control Aplicaciones informáticas de planificación y control de proyectos UNIDAD DIDÁCTICA 5. GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y APROVISIONAMIENTO Concepto e importancia de la gestión de la producción y aprovisionamiento La política del aprovisionamiento en el marco de la empresa Métodos de gestión de la producción Niveles de gestión de la producción Variables de influencia en las necesidades de aprovisionamiento MÓDULO 3. GESTIÓN DE INVENTARIOS UNIDAD DIDÁCTICA 1. OBJETIVO E IMPORTANCIA DE LA GESTIÓN DE INVENTARIOS Diferenciación de conceptos Concepto y fundamento de los inventarios físicos Variables que afectan a la gestión del inventario Tamaño, estructura y representación del inventario Análisis del conflicto básico entre disponibilidad e inventario Importancia de la ubicación geográfica con respecto a los centros de distribución Modelos de gestión de inventarios Tipos de inventarios Elaboración de inventarios: Control y recuento de stocks Criterios de elaboración de inventarios Clasificación de los productos Planificación del stock para demanda uniforme y no uniforme Aplicaciones informáticas de base de datos y hojas de cálculo aplicados a la gestión de inventarios UNIDAD DIDÁCTICA 2. VALORACIÓN Y CÁLCULO DE INVENTARIOS Valoración de inventarios Estimación de costes asociados al inventario Indicadores de medida de inventarios Análisis de desviaciones en los inventarios UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONTROL Y GESTIÓN DE STOCKS Objetivos y funciones de la gestión de stock Variaciones de la demanda y nivel de stock Método de gestión de stock programado Método de gestión de stock no programado Métodos de determinación de pedidos: Modelo de pedido óptimo o modelo de Wilson Lote económico de fabricación y/o pedido Parámetros de gestión de stock Rotación del stock Cálculo de parámetros de stock UNIDAD DIDÁCTICA 4. SEGUIMIENTO Y CONTROL DE INDICADORES DE GESTIÓN DE STOCK Efectividad de la gestión del almacén Simulación Montecarlo, riesgo e incertidumbre Indicadores de gestión de stock Interpretación y cálculo de indicadores de gestión de índice de rotación y su repercusión en el tamaño del almacén y el costo logístico de almacenaje Optimización de puntos de almacenamiento Ciclo de vida de las existencias MÓDULO 4. GESTIÓN DE PROVEEDORES UNIDAD DIDÁCTICA 1. PROCESO DE COMPRAS EN LA LOGÍSTICA INTERNA Importancia de la función de compras en la logística interna de la empresa Plan de compras y programa de necesidades Secuencia del ciclo de compras para la empresa Descripción y especificación de la compra para la empresa Petición de ofertas y pliego de condiciones de aprovisionamiento El acuerdo y contrato de compraventa/suministro Documentación de la compra Las compras en mercados internacionales: globalización de la cadena de suministro UNIDAD DIDÁCTICA 2. SELECCIÓN DE PROVEEDORES Identificación de fuentes de suministro y búsqueda de proveedores Competencia perfecta e imperfecta Criterios de selección de proveedores Homologación proveedores Categorización de proveedores Registro de proveedores: el fichero de proveedores Sistemas de aseguramiento de calidad de proveedores UNIDAD DIDÁCTICA 3. TÉCNICAS DE NEGOCIACIÓN CON PROVEEDORES Conceptos clave en la negociación con proveedores Resolución de conflictos y litigios con proveedores: posibilidades de actuación Cualidades del negociador: comunicación, persuasión y habilidades Estilos/formas de negociación Tipos de negociación Preparación de la negociación: estrategias y tácticas Etapas del proceso de negociación Actitud y comportamiento en la negociación Puntos críticos de la negociación Posiciones de las partes en la negociación: poder de negociación Estrategia ante situaciones especiales: monopolio, proveedores exclusivos y otras Arbitraje y mediación en conflictos con proveedores UNIDAD DIDÁCTICA 4. TÉCNICAS Y SISTEMAS DE COMUNICACIÓN APLICADAS A LA GESTIÓN DE PROVEEDORES Los procesos de comunicación en la gestión de proveedores Las relaciones con proveedores: motivos de satisfacción y discrepancias Sinergias con proveedores Técnicas de comunicación en contextos nacionales e internacionales Sistemas de comunicación e información con proveedores: transmisión electrónica de datos UNIDAD DIDÁCTICA 5. SEGUIMIENTO Y EVALUACIÓN DE PROVEEDORES Gestión y seguimiento de proveedores y pedidos Redes de intercambio de información Diagramas de flujo de documentación e información y descripción de actividades Gestión Automática de Pedidos-GAP Seguimiento del pedido Registro documental y de operaciones Indicadores de calidad y evaluación de proveedores Elaboración de informes de evaluación de proveedores MÓDULO 5. LOGÍSTICA DE APROVISIONAMIENTO, INVENTARIO Y GESTIÓN DE STOCK UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA EMPRESA Y EL DEPARTAMENTO DE COMPRAS O APROVISIONAMIENTO Concepto y objetivos de la empresa Elementos de la empresa Funciones de la empresa Clasificación de la empresa Principios de organización empresarial Organización interna de las empresas Departamentos Departamento comercial UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL PROCESO DE APROVISIONAMIENTO Estrategia de logística de aprovisionamiento Gestión y transporte de aprovisionamiento Aprovisionamiento just in time y aprovisionamiento milk run UNIDAD DIDÁCTICA 3. GESTIÓN DE STOCKS Introducción al control de stocks Clases de medidas de stocks Materiales que conforman el inventario Formas de recuento de stocks UNIDAD DIDÁCTICA 4. CÁLCULO PARA LA GESTIÓN DE COSTES DE INVENTARIO Los costes en la gestión de inventarios Costes de mantenimiento y almacenaje Costes para lanzamiento Costes de adquisición de materias primas y productos terminados Costes de rotura de stock UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONTROL DE EXISTENCIAS Las existencias La ficha de almacén Métodos de valoración de existencias El inventario Indicadores de gestión Sistemas de reposición UNIDAD DIDÁCTICA 6. PROCESO DE REAPROVISIONAMIENTO DE PEDIDOS Introducción al reaprovisionamiento Principales modelos de aprovisionamiento Tipos de demanda y nivel de servicio Modelos para cálculo de tamaño óptimo de pedidos El punto de pedido en el modelo de reaprovisionamiento continuo Sistema de reaprovisionamiento periódico UNIDAD DIDÁCTICA 7. TÉCNICAS PARA LA GESTIÓN DE INVENTARIOS Introducción al reaprovisionamiento con demanda programada Casos y desarrollo del reaprovisionamiento con demanda programada Método DRP Ejemplos de aplicación en técnicas DPR UNIDAD DIDÁCTICA 8. PROCESOS DE SIMULACIÓN DINÁMICA EN REAPROVISIONAMIENTO Introducción las técnicas de simulación dinámica de sistemas Metodología en dinámica de sistemas Características propias en procesos reales Clasificación del sistema logístico desde la perspectiva dinámica Simbología de los sistemas dinámicos Programas para la simulación de sistemas dinámicos Ejemplo de utilización de las herramientas de simulación MÓDULO 6. ELABORACIÓN Y CONTROL DE PRESUPUESTOS UNIDAD DIDÁCTICA 1. PLANIFICACIÓN PRESUPUESTARIA Proceso de planificación de la empresa Estructura del control Organización del proceso presupuestario Ejercicio resuelto. Dossier de seguimiento presupuestario UNIDAD DIDÁCTICA 2. ELABORACIÓN DEL PRESUPUESTO ANUAL Presupuestos de explotación: ventas, producción y compras Presupuestos de capital: inversión, financiero y de capital Presupuesto de tesorería Ejercicio resuelto. Presupuestos de capital y tesorería UNIDAD DIDÁCTICA 3. ELABORACIÓN DE LOS ESTADOS FINANCIEROS Aproximación a los estados financieros Cuenta de resultados pro-forma: cuenta de pérdidas y ganancias o cuenta de explotación Balance de situación pro-forma Estado de tesorería pro-forma Ejercicio resuelto. Cuenta de resultados UNIDAD DIDÁCTICA 4. CONTROL PRESUPUESTARIO El control presupuestario: introducción Seguimiento y control del presupuesto de explotación Seguimiento y control de las inversiones y las fuentes de financiación Seguimiento y control del presupuesto de tesorería Ejercicio resuelto. Desviaciones en ventas MÓDULO 7. GESTIÓN Y CONTROL DEL PRESUPUESTO DE TESORERÍA UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL PRESUPUESTO DE TESORERÍA El - Cash - Management El Plan de Financiación a corto plazo El Presupuesto de Pagos a corto plazo Ingresos previstos a corto plazo Análisis de Desviaciones UNIDAD DIDÁCTICA 2. APLICACIÓN DE PROGRAMAS DE GESTIÓN DE TESORERÍA La Hoja de Caja El Presupuesto de Tesorería MÓDULO 8. CONTABILIDAD DE COSTES UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTOS BÁSICOS. ENFOQUES Y MODELOS Concepto de contabilidad de costes Finalidad de la contabilidad de costes Diferencia entre la contabilidad financiera y la contabilidad de costes Enfoques y modelos (todo nuevo) Caso práctico resuelto UNIDAD DIDÁCTICA 2. CONCEPTOS DE COSTE Y SU CLASIFICACIÓN Diferencia entre pago y gasto. Principio del devengo Concepto de coste Clases de coste Coste del producto y del periodo Costes directos e indirectos. Imputación de costes Costes fijos y variables Otros costes Casos prácticos resueltos UNIDAD DIDÁCTICA 3. VALORACIÓN DEL ALMACÉN: LAS EXISTENCIAS Concepto y clases de existencias Registro contable de las existencias Valoración de las entradas de existencias Valoración de las salidas de existencias UNIDAD DIDÁCTICA 4. MODELO DE COSTES POR PRODUCTOS Definición del modelo de costes por productos Análisis de los costes Productos en curso Productos conjuntos Mermas en los procesos productivos Gastos de comercialización, de administración y financieros UNIDAD DIDÁCTICA 5. ENFOQUES FULL COST Y DIRECT COST Concepto de full cost Modalidades de full cost Operaciones con full cost industrial Limitaciones del full cost Enfoque direct cost Aplicaciones de gestión del direct cost Comparación de los modelos UNIDAD DIDÁCTICA 6. MODELO DE COSTES POR CENTROS Evolución hacia el modelo de coste por centros Características del modelo de costes por centros Etapas del modelo de costes por centros Casos prácticos resueltos UNIDAD DIDÁCTICA 7. MODELO DE COSTES POR ACTIVIDADES La aportación del nuevo modelo de costes Análisis y clasificación de las actividades El cost drivers Funcionamiento Casos prácticos resueltos UNIDAD DIDÁCTICA 8. ESTANDARIZACIÓN, PLANIFICACIÓN Y PRESUPUESTACIÓN Definición de coste estándar Cálculo de las desviaciones del coste estándar Diferencias entre planificación y presupuestación Casos prácticos resueltos MÓDULO 9. GESTIÓN DE COMPRA Y APROVISIONAMIENTO UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL APROVISIONAMIENTO. CONCEPTO Y ESTRATEGIAS Logística de aprovisionamiento El proceso de aprovisionamiento Métodos de aprovisionamiento UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL PROCESO DE LAS COMPRAS EN RELACIÓN A LOS PROVEEDORES Tipos de compras Solicitud de información de los proveedores Condiciones a negociar Cláusulas INCOTERMS El envase y el embalaje UNIDAD DIDÁCTICA 3. PRESUPUESTOS DE COMPRAS Valoración del presupuesto de compras Constante de proporcionalidad K UNIDAD DIDÁCTICA 4. COSTES DEL PROCESO DE COMPRA Tipos de costes Criterios de distribución de costes Cuenta de resultados de la empresa UNIDAD DIDÁCTICA 5. DOCUMENTOS EN EL PROCESO DE COMPRAS La carta comercial El pedido La recepción de mercancías y el albarán El recibo Facturas Libros de registro de facturas UNIDAD DIDÁCTICA 6. INTRODUCCIÓN A SAGE 50 CLOUD Pantalla de Inicio Permisos Usuarios Escritorios Tipología de Empresas Grupos Empresas UNIDAD DIDÁCTICA 7. CONFIGURACIÓN DE SAGE 50 CLOUD Asistente de empresa Mantenimiento de empresa Listas previas UNIDAD DIDÁCTICA 8. HERRAMIENTAS DE SAGE 50 CLOUD Artículos Office 365 Procesos Copias de seguridad Live UpDate Comunicados UNIDAD DIDÁCTICA 9. ORGANIZACIÓN DE COMPRAS Aspectos Generales Proveedores Actividades Formas de pago UNIDAD DIDÁCTICA 10. CREACIÓN DE ARTÍCULOS Artículos Crear una Marca Crear una Familia Crear una Subfamilia Crear una Tarifa UNIDAD DIDÁCTICA 11. ORGANIZACIÓN DE VENTAS Clientes Creación de Vendedores Creación de Rutas y Tipos de facturación Creación de Agencias de transporte y Concepto de cuotas UNIDAD DIDÁCTICA 12. DOCUMENTOS DE VENTAS Concepto de Ventas Pedidos Albaranes Facturas UNIDAD DIDÁCTICA 13. ORGANIZACIÓN DE STOCK Valoración del Stock Cuenta corriente Albaranes de regulación Producción Regularización Recálculo de stock MÓDULO 10. ELABORACIÓN DE PRESUPUESTOS UNIDAD DIDÁCTICA 1. PRESENTACIÓN Presentación Planteamiento UNIDAD DIDÁCTICA 2. ELABORACIÓN DE LA PREVISIÓN DE INGRESOS Presentación Elaboración de la previsión de ingresos Determinar la estacionalidad de los ingresos UNIDAD DIDÁCTICA 3. ELABORACIÓN DE LA PREVISIÓN DE GASTOS Planteamiento Determinar la naturaleza de los gastos Determinar la evolución de cada partida de gasto fijo UNIDAD DIDÁCTICA 4. INTEGRACIÓN DEL PRESUPUESTO Y COMPROBACIÓN DE SU CONSISTENCIA Planteamiento Obtener el presupuesto Verificar la consistencia del presupuesto UNIDAD DIDÁCTICA 5. PROYECTO FINAL Ejercicio final