Módulo 1. Introducción a la nutrición humana y dietética

Unidad didáctica 1. Principios básicos de dietética y nutrición

Unidad didáctica 2. Alimentos: componentes esenciales

Unidad didáctica 3. Anatomía y fisiología del aparato digestivo

Unidad didáctica 4. Necesidades de los alimentos: nutrición y energía

Unidad didáctica 5. Nutrientes energéticos i: hidratos de carbono

Unidad didáctica 6. Nutrientes energéticos ii: lípidos

Unidad didáctica 7. Nutrientes energéticos iii: proteínas

Unidad didáctica 8. Nutrientes no energéticos i: vitaminas

Unidad didáctica 9. Nutrientes no energéticos ii: minerales

Unidad didáctica 10. Nutrientes no energéticos iii: el agua y su importancia nutricional

Módulo 2. Grupos de alimentos: aproximaciones a su estudio, valor nutricional y principios de higiene alimentaria

Unidad didáctica 1. Valor nutricional de los alimentos

Unidad didáctica 2. Relación de la composición de los distintos grupos de alimentos y su valor nutricional

Unidad didáctica 3. Higiene alimentaria: fundamentos de la manipulación de alimentos

Unidad didáctica 4. Técnicas culinarias y su efecto en el valor nutricional de los alimentos

Unidad didáctica 5. Métodos de conservación en los alimentos

Unidad didáctica 6. Planificación de dietas: ingestas recomendadas y tablas de composición de los alimentos. Etiquetado nutricional

Módulo 3. Estudio de las necesidades nutricionales en los diferentes grupos poblacionales

Unidad didáctica 1. Dieta equilibrada

Unidad didáctica 2. Herramientas para la evaluación del estado nutricional

Unidad didáctica 3. Embarazo: principales consideraciones y requerimientos nutricionales

Unidad didáctica 4. Lactancia materna: principales consideraciones y requerimientos nutricionales

Unidad didáctica 5. Lactante: principales consideraciones y requerimientos nutricionales

Unidad didáctica 6. Infancia: principales consideraciones y requerimientos nutricionales

Unidad didáctica 7. Adolescencia: principales consideraciones y requerimientos nutricionales

Unidad didáctica 8. Tercera edad: principales consideraciones y requerimientos nutricionales

Módulo 4. Nutrición deportiva

Unidad didáctica 1. Necesidades nutricionales del cuerpo humano

Unidad didáctica 2. La utilización de los nutrientes durante la práctica física

Unidad didáctica 3. La importancia de la hidratación en la práctica deportiva

Unidad didáctica 4. Ergogenia y dopaje

Unidad didáctica 5. Principales recomendaciones nutricionales en la práctica deportiva

Unidad didáctica 6. Elaboración de dietas para deportistas

Unidad didáctica 7. Actividad física a lo largo de la vida

Módulo 5. Nutrición deportiva aplicada

Unidad didáctica 1. Actividad física en las distintas etapas de la vida

Unidad didáctica 2. Nutrición deportiva en función de la actividad física practicada: deportes de fuerza y resistencia

Unidad didáctica 3. Nutrición deportiva en función de la actividad física practicada: deportes de flexibilidad y velocidad

Unidad didáctica 4. El papel de la nutrición en la recuperación de lesiones deportivas

Unidad didáctica 5. El papel de la nutrición en situaciones deportivas especiales

Unidad didáctica 6. La nutrición en deportistas de élite

Unidad didáctica 7. La influencia de los aspectos psicológicos en la nutrición deportiva

Unidad didáctica 8. Coaching deportivo y nutricional