MÁSTER EN NUTRICIÓN, OBESIDAD Y TÉCNICAS CULINARIAS - DIPLOMA LEGITIMADO POR NOTARIO EUROPEO -
Esneca Medical and Science SchoolMáster online
2.380 € 595 €
Duración : 1 Año
El máster está dirigido a empresarios, emprendedores, trabajadores y todas aquellas personas que deseen adquirir las habilidades requeridas en este sector, y que quieran asegurarse un recorrido con una especial elevación y consolidación de competencias.
Permite adquirir los conocimientos acerca de la dietoterapia, aprendiendo a elaborar dietas, además de especializarse en la obesidad y el sobrepeso. Por otro lado, se profundiza en la dietética y la nutrición, incluyendo conceptos acerca de la alimentación, los nutrientes, una introducción a la química, el cuerpo humano, la dieta, la higiene, la seguridad y la normativa alimentaria, la gestión empresarial, y la innovación en la dietética y la nutrición, junto con otros conceptos de cocina relacionados. Además, al final de cada unidad didáctica el/la alumno/a encontrará ejercicios de autoevaluación que le permitirá hacer un seguimiento del curso de forma autónoma a partir de los resultados obtenidos.
El alumno recibirá acceso a un curso inicial donde encontrará información sobre la metodología de aprendizaje, la titulación que recibirá, el funcionamiento del Campus Virtual, qué hacer una vez el alumno haya finalizado e información sobre Grupo Esneca Formación. Además, el alumno dispondrá de un servicio de clases en directo. Una vez finalizados los estudios el alumno recibirá un diploma que certifica el “MÁSTER EN NUTRICIÓN, OBESIDAD Y TÉCNICAS CULINARIAS”, de ESNECA MEDICAL & SCIENCE, avalada por nuestra condición de socios de la CECAP y AEEN, máximas instituciones españolas en formación y de calidad.
Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez, contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional.
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Temario completo de este curso
"DIETOTERAPIA Y ELABORACIÓN DE DIETAS UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA DIETA
- Conceptualización
- Dieta equilibrada
- Elaboración de una dieta equilibrada
- Verdades y mitos
RESUMEN ESPACIO DIDÁCTICO UNIDAD DIDÁCTICA 2. SALUD Y BIENESTAR NUTRICIONAL
- Valoración del estado nutricional
- Anamnesis
- Historia clínica, datos socioeconómicos y psicosociales, y estilo de vida
- Historia dietética y hábitos alimentarios
- Actividad física
- Estudio antropométrico y composición corporal
- Protocolo de preparación
- Material antropométrico
- Medidas básicas
- Parámetros bioquímicos
- Proteínas somáticas (corporal/muscular)
- Proteínas viscerales
- Anamnesis
RESUMEN ESPACIO DIDÁCTICO UNIDAD DIDÁCTICA 3. DIETÉTICA Y NUTRICIÓN DURANTE EL EMBARAZO
- Cambios fisiológicos
- Necesidades y recomendaciones nutricionales
- Trastornos alimentarios comunes
- Modelo de dieta
RESUMEN ESPACIO DIDÁCTICO UNIDAD DIDÁCTICA 4. DIETÉTICA Y NUTRICIÓN DE LA MADRE DURANTE LA LACTANCIA
- Cambios fisiológicos
- Necesidades y recomendaciones nutricionales
- Tipos de lactancia
- Lactancia materna
- Lactancia artificial
- Modelo de dieta
RESUMEN ESPACIO DIDÁCTICO UNIDAD DIDÁCTICA 5. DIETÉTICA Y NUTRICIÓN DEL LACTANTE
- Cambios fisiológicos
- Necesidades y recomendaciones nutricionales
- Alimentación complementaria o Beikost
- El biberón
RESUMEN ESPACIO DIDÁCTICO UNIDAD DIDÁCTICA 6. DIETÉTICA Y NUTRICIÓN DEL INFANTE
- Cambios fisiológicos
- Pirámide nutricional infantil
- Necesidades y recomendaciones nutricionales
- Buenos hábitos alimentarios
- Modelo de dieta
RESUMEN ESPACIO DIDÁCTICO UNIDAD DIDÁCTICA 7. DIETÉTICA Y NUTRICIÓN DEL ADOLESCENTE
- Cambios fisiológicos
- Modificación de las costumbres y de los hábitos
- Necesidades y recomendaciones nutricionales
- Buenos hábitos alimentarios
- Necesidades y recomendaciones nutricionales
- Modelo de dieta
RESUMEN ESPACIO DIDÁCTICO UNIDAD DIDÁCTICA 8. DIETÉTICA Y NUTRICIÓN EN LA TERCERA EDAD
- Cambios fisiológicos
- Cambios sociológicos
- Necesidades y recomendaciones nutricionales
- Buenos hábitos alimentarios
- Evitar la malnutrición
- Consejos para mantenerse activo
- Modelo de dieta
RESUMEN ESPACIO DIDÁCTICO SOLUCIONARIO BIBLIOGRAFÍAOBESIDAD Y SOBREPESO INTRODUCCIÓN MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN A LA ALIMENTACIÓN UNIDAD DIDÁCTICA 1. CIENCIAS DE LA ALIMENTACIÓN
- Bromatología
- Nutrición
- Dietética y dietoterapia
- Tecnología de los alimentos
UNIDAD DIDÁCTICA 2. GUÍAS ALIMENTARIAS
- Rueda de los alimentos
- Pirámide alimentaria
- Raciones alimentarias
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ALIMENTOS Y NUTRIENTES
- Clasificación de los alimentos
- Lácteos
- Farináceos
- Verduras y hortalizas
- Frutas
- Carnes
- Pescados
- Huevos
- Oleaginosos
- Otros alimentos
- Nutrientes
- Hidratos de carbono
- Proteínas
- Lípidos
- Vitaminas
- Minerales
RESUMEN AUTOEVALUACIÓN MÓDULO 2. CARACTERIZACIÓN GENERAL DEL CUERPO HUMANO UNIDAD DIDÁCTICA 1. CÉLULAS Y TEJ
6.900 € 1.900 €
2.350 € 1.795 €
540 € 280 €
2.595 € 1.995 €
1.950 € 1.695 €