Módulo 1. Necesidades nutricionales y estudio de los nutrientes

• Unidad didáctica 1. Conceptos y definiciones
• Unidad didáctica 2. Clasificación de alimentos y nutrientes. Guías alimentarias
• Unidad didáctica 3. El sistema digestivo
• Unidad didáctica 4. Necesidades nutricionales
• Unidad didáctica 5. Hidratos de carbono
• Unidad didáctica 6. Lípidos
• Unidad didáctica 7. Proteínas
• Unidad didáctica 8. Vitaminas
• Unidad didáctica 9. Minerales
• Unidad didáctica 10. Importancia nutricional del agua

Módulo 2. Estudio de los alimentos

• Unidad didáctica 1. Valor nutritivo y composición de los alimentos (I)
• Unidad didáctica 2. Valor nutritivo y composición de los alimentos (II)
• Unidad didáctica 3. Manipulación de los alimentos
• Unidad didáctica 4. Tratamiento culinario de los alimentos
• Unidad didáctica 5. Conservación de los alimentos
• Unidad didáctica 6. TCA y BDN, ingestas recomendadas y etiquetado de alimentos

Módulo 3. Nutrición deportiva

• Unidad didáctica 1. Miología aplicada
• Unidad didáctica 2. Utilización de nutrientes en el ejercicio
• Unidad didáctica 3. Fisiología del ejercicio físico
• Unidad didáctica 4. Hidratación y deporte
• Unidad didáctica 5. Ayudas ergogénicas y dopaje
• Unidad didáctica 6. Pautas nutricionales en el deporte
• Unidad didáctica 7. Actividad física en las distintas etapas de la vida

Módulo 4. Aspectos nutricionales a lo largo de la vida

• Unidad didáctica 1. El proceso de instauración de hábitos saludables
• Unidad didáctica 2. Proyectos de educación para la salud alimentaria
• Unidad didáctica 3. Aspectos dietéticos y nutricionales durante el embarazo
• Unidad didáctica 4. Aspectos dietéticos y nutricionales durante la lactancia
• Unidad didáctica 5. Aspectos dietéticos y nutricionales en el lactante
• Unidad didáctica 6. Aspectos dietéticos y nutricionales en la infancia
• Unidad didáctica 7. Aspectos dietéticos y nutricionales de la adolescencia
• Unidad didáctica 8. Aspectos dietéticos y nutricionales en la tercera edad

Módulo 5. Suplementación deportiva

• Unidad didáctica 1. Fisiología del ejercicio
• Unidad didáctica 2. Ayuda ergogénica en el deporte
• Unidad didáctica 3. Suplementos deportivos de carbohidratos
• Unidad didáctica 4. Suplementos deportivos de proteínas y aminoácidos
• Unidad didáctica 5. Suplementos antioxidantes
• Unidad didáctica 6. Bebidas utilizadas durante el entrenamiento y competición deportiva
• Unidad didáctica 7. Suplementos para la prevención y recuperación de lesiones
• Unidad didáctica 8. Alimentos alternativos y suplementos nutritivos veganos en el deporte
• Unidad didáctica 9. El dopaje en el deporte
• Unidad didáctica 10. Ayuda ergogénica en el deporte

Módulo 6. Tipos, criterios de diagnóstico y evaluación de los trastornos de la conducta alimentaria

• Unidad didáctica 1. Los trastornos alimentarios: factores psicológicos y sociales
• Unidad didáctica 2. Los procesos fisiológicos y neurobiológicos que intervienen en la conducta alimentaria
• Unidad didáctica 3. Los trastornos mentales y su influencia en la alimentación