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Máster en sommelier profesional

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Máster en sommelier profesional

ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS

Máster semipresencial

Lleida

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960 € 480 €




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Localización

Fecha inicio

Lleida

A quién va dirigido

El Máster de Sommelier Profesional está especialmente diseñado para todas aquellas personas que quieran formarse en el ámbito de la enología y la cata de vinos profesional.

Temario completo de este curso

CONTENIDO FORMATIVO

  • Unidad didáctica 1. Tipos de vinos
  • Unidad didáctica 2. Introducción al servicio de vinos
  • Unidad didáctica 3. Cartas de vinos
  • Unidad didáctica 4. Introducción a la cata de vinos
  • Unidad didáctica 5. Fases de la cata de vinos
  • Unidad didáctica 6. Práctica de la cata, condiciones ambientales y fichas de cata
  • Unidad didáctica 7. Aprovisionamiento y conservación de vinos
  • Unidad didáctica 8. Introducción al maridaje
  • Unidad didáctica 9. La educación de los sentidos

MÓDULO 1. COCINA NACIONAL E INTERNACIONAL. COCINA CREATIVA

  • Unidad didáctica 1. Cocina nacional e internacional
  • Unidad didáctica 2. Cocina creativa y cocina de autor

MÓDULO 2. VITICULTURA, ENOLOGÍA Y ENOTECNIA

  • Unidad didáctica 1. Viticultura
  • Unidad didáctica 2. Enología y enotecnia
  • Unidad didáctica 3. Enólogo, técnico especialista en vitivinicultura y técnico en elaboración de vinos.
  • Unidad didáctica 4. Economía, legislación y comercialización
  • Unidad didáctica 5. Tipología de vinos

MÓDULO 3. CATA DE VINOS

  • Unidad didáctica 1. Introducción a la cata de vinos
  • Unidad didáctica 2. Fases de la cata de vinos.
  • Unidad didáctica 3. Práctica de la cata, condiciones ambientales y fichas de cata
  • Unidad didáctica 4. Aprovisionamiento y conservación de vinos

MÓDULO 4. SERVICIO DE VINOS

  • Unidad didáctica 1. Introducción al servicio de vinos
  • Unidad didáctica 2. Cartas de vinos

MÓDULO 5. MARIDAJE

  • Unidad didáctica 1. Introducción al maridaje
  • Unidad didáctica 2. La educación de los sentidos.
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