Conocer los fundamentos de la gestión del negocio hotelero Obtener una visión global de la operativa basada en procesos Conocer las herramientas de control y seguimiento de la gestión de operaciones hotelera Conocer y a analizar los recursos que utiliza la empresa para desarrollar su actividad Determinar los rendimientos de los distintos departamentos o centros Consolidar las bases de la gestión eficaz de la comercialización del producto hotelero según las políticas de comercialización. Conocer los fundamentos para la óptima gestión de las personas y su desarrollo en la empresa.