Parte 1. Jefe de recepción de hotel
Introducción
Módulo 1. Rol del jefe de recepción
Módulo 2. Selección y gestión del personal

Módulo 3. Planificación de la plantilla
Módulo 4. Formación de la plantilla
Módulo 5. Protocolos de recepción
Módulo 6. Prevención y actuación ante riesgos
Parte 2. Protocolo
Introducción
Módulo 1. Introducción al protocolo
Módulo 2. Protocolo social

Módulo 3. Protocolo empresarial
Módulo 4. Protocolo institucional
Módulo 5. Protocolo militar
Módulo 6. Protocolo judicial
Módulo 7. Protocolo universitario

Módulo 8. Protocolo en el deporte y otros espectáculos públicos
Módulo 9. Protocolo diplomático e internacional
Módulo 10. Otros tipos de protocolomódulo 11. Tecnología aplicada al protocolo
Parte 3. Eventos hoteleros
Módulo 1. Comercialización de eventos

Módulo 2. Clasificación y tipología de los eventos corporativos
Módulo 3. Organización del departamento de comercialización de eventos
Módulo 4. Planificación de eventos

Módulo 5. Supervisión de eventos
Módulo 6. Eventos: clientes y proveedores
Parte 4. Dirección de hoteles
Módulo 1. Coordinación del área de alojamiento
Módulo 2. Rentabilidad económico-financiera en empresas de alojamiento
Módulo 3. Gestión de calidad
Módulo 4. La gestión medioambiental en establecimientos de alojamiento
Parte 5. Recursos humanos en el establecimiento hotelero
Módulo 1. Introducción a los recursos humanos en el
Alojamiento
Módulo 2. Análisis, descripción y valoración de los puestos de trabajo
Módulo 3. Reclutamiento y selección de personal
Módulo 4. Normativa laboral y de organización de las relaciones laborales en la empresa

Módulo 5. La formación en la empresa
Módulo 6. Recursos humanos aplicados a alojamientos turísticos

Parte 6. Inglés profesional para servicios de restauración
Módulo 1. Prestación de información gastronómica y documental en inglés

Módulo 2. Atención al cliente en inglés en el servicio de restauración

Módulo 3. Expresión oral y escrita de la terminología específica de restaurante
Parte 7. Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo
Unidad didáctica 1. La cultura de la calidad en las empresas y/o entidades de hostelería y turismo
Unidad didáctica 2. La gestión de la calidad en la organización hostelera y turística
Unidad didáctica 3. Procesos de control de calidad de los servicios y productos de hostelería y turismo

Parte 8. Gastromárketing: marketing gastronómico y turístico
Introducción
Módulo 1. Introducción al marketing
Módulo 2. Análisis del entorno

Módulo 3. Análisis del mercado
Módulo 4. Análisis del consumidor
Módulo 5. Marketing mix
Módulo 6. Marketing digital
Módulo 7. Introducción al gastromarketing
Módulo 8. Introducción al estilismo culinario
Módulo 9. Fotografía de alimentos

Módulo 10. Customer experience
Módulo 11. Ofertas gastronómicas
Módulo 12. Contextualización del turismo
Módulo 13. Introducción al mercado turístico
Módulo 14. Turismo gastronómico
Módulo 15. Marketing turístico

Módulo 16. Herramientas y planificación en el marketing turístico