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Postgrado en Microbiología Alimentaria Teoría

Postgrado en Microbiología Alimentaria Teoría

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La práctica microbiológica es una disciplina transversal que abarca sectores de diferentes tipos tales como el clínico, farmacéutico, alimentario, biotecnológico y también la investigación básica, así como la aplicada. Como resultado, adquirirás los conocimientos necesarios en las distintas áreas donde la aplicación de la microbiología es indiscutible.

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Objetivos

Con el Postgrado en Microbiología Industrial Teoría se pretende conseguir una alta capacitación teórica tanto en metodología microbiológica, como en la interpretación de los resultados analíticos y en los sistemas de calidad que se deben aplicar en los distintos laboratorios microbiológicos. El alumno/a adquirirá los conocimientos necesarios en la aplicación de la microbiología en el sector industrial.

Temario completo de este curso

Microbiología General: 60 h en aula virtual entre clases magistrales, tutoriales y seminarios.
1. Introducción a la microbiología
2. Los microorganismos: definición y tipos: las bacterias, los virus, los hongos y los parásitos
3. La estructura bacteriana:
4. El crecimiento microbiano:
5. El cultivo y aislamiento de microorganismos
6. El análisis microbiológico
7. Desinfección y esterilización
8. Taxonomía bacteriana
9. Las bacterias gramnegativas
10. Las bacterias grampositivas
11. Los hongos: mohos y levaduras
12. Los virus
13. Los parásitos eucariotas: unicelulares y multicelulares
14. Seminarios y conferencias

Microbiología Industrial: 40 h en aula virtual entre clases magistrales, tutoriales y seminarios.

1. Gestión y organización en el laboratorio microbiológico
2. Métodos analíticos
3. La validación de los métodos y la cualificación de los equipos.
4. Aplicación de las validaciones a cada tipo de parámetro microbiológico.

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