Máster universitario en Bebidas Fermentadas
URV - Universitat Rovira i VirgiliMáster presencial
Tarragona
2001-3000 €
Duración : 2 Cuatrimestres
Emagister S.L. (responsable) tratará tus datos personales con la finalidad de gestionar el envío de solicitudes de información y comunicaciones promocionales de formación con tu consentimiento. Ejerce tus derechos de acceso, supresión, rectificación, limitación, portabilidad y otros, según se indica en nuestra política de privacidad.
Sedes
Localización
Fecha inicio
A quién va dirigido
El máster se dirige a titulados universitarios en Biología, Bioquímica, Química, Enología, Farmacia, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Medicina, Veterinaria, Economía, Dietética y Nutrición, y todas las ingenierías técnicas o superiores, con interés en profundizar en conocimientos relacionados con la elaboración de bebidas fermentadas, en concreto la elaboración de vinos espumosos o de cerveza o la investigación en Enología y Biotecnología.
Requisitos
Es deseable un buen conocimiento de las lenguas de impartición mayoritarias (español), así como un nivel de inglés básico a nivel de comprensión oral y escritura. En función de la formación previa acreditada y la especialidad escogida, se podrán requerir complementos formativos que computarán fuera del Máster. Además de la documentación general obligatoria para la preinscripción, este máster requiere una carta de motivación dirigida a la coordinación académica y acreditación del conocimiento de la lengua española (en el caso de estudiantes de lengua no hispana).
Temario completo de este curso
Asignaturas obligatorias
Anuales
- Trabajo de Fin de Máster
- Prácticas Externas
Primer cuatrimestre
- Bebidas Fermentadas
- Seguridad Alimentaría
- Quimiometría para el Control de Bebidas Fermentadas
- Preparación y Presentación de Proyectos
- Ingeniería de Proceso en la Elaboración de Bebidas Fermentadas
- 6 ECTS de asignaturas optativas o de especialidad
Segundo cuatrimestre
- 15 ECTS de asignaturas optativas o de especialidad
ASIGNATURAS ESPECIALIDAD EN AVANCES DE LA INVESTIGACIÓN ENOLÓGICA
- Análisis Enológico Avanzado y Sensometría
- Macromoléculas de la Uva y el Vino
- Avances Científicos en Levaduras Vínicas
- Nuevos Retos en la Fermentación Maloláctica
- Biotecnología y Control Microbiológico del Vino
- Últimos Avances en Elaboración de Vinagres y Destilado
- Otros Microorganismos de Interés en Enología y Viticultura
ASIGNATURAS ESPECIALIDAD EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LA CERVEZA
- El Sector Cervecero
- Malta y Tecnología Maltera
- Tecnología Cervecera
- Microbiología de la Cerveza
- Análisis Sensorial de Cerveza
Precio a consultar
6.900 € 2.414 €
Precio a consultar
2.460 € 1.895 €
Precio a consultar