ESCUELA POSTGRADO DE ARTE, ARTESANÍA Y OFICIOS |
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MÓDULO 1. SERVICIO Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURANTEUNIDAD DIDÁCTICA 1. SERVICIO DEL RESTAURANTE1. Concepto de oferta gastronómica, criterios para su elaboración2. Platos significativos de la cocina nacional e internacional3...
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Objetivos: Este conjunto de materiales didácticos permitirá al
alumnado adquirir las competencias profesionales necesarias
para ser encargado de bar y restaurante, desarrollar proyectos
de negocios de restauración con el objeto de analizar su grado
de...
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Objetivos: Poder supervisar el trabajo del personal de limpieza. Dominar los conocimientos elementales así como los materiales que se deben utilizar. Controlar la calidad del trabajo del personal y mejorar su rendimiento.Requisitos: No se necesitan requisitos...
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Requisitos: No se necesitan.
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Máster online
Objetivos: Permite conocer la elaboración de malta, la cebada, la malta, la maltería y sus instalaciones, la limpieza de instalaciones y equipos, la elaboración de mosto, molienda, adjuntos, dosificación y el agua en la elaboración de cerveza, el tratamiento...
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2.480 € 620 €
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Máster online
Plan de estudios
Parte 1. Recepción, almacenamiento y tratamientos previos de la leche
Unidad formativa 1. Recepción y almacenamiento de la leche y otras materias primas
Unidad didáctica 1. La leche; composición...
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2.480 € 620 €
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Máster online
Objetivos: Permite conocer la elaboración de curados y salazones cárnicos, el procedimiento de limpieza en instalaciones de productos cárnicos, la preparación de piezas y elaboración de masas y pastas finas, los salazones y adobados cárnicos, los productos...
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Requisitos: No es necesario cumplir con requisitos previos para realizar esta formación.A quién va dirigido: Está dirigido a profesionales, técnicos y a todas aquellas personas que estén interesadas en este ámbito profesional.
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