Objetivos: - Desarrollar los procesos de elaboración de postres de cocina, aplicando las técnicas inherentes a cada proceso.
- Diseñar y realizar decoraciones para los postres de cocina y montar expositores aplicando las técnicas gráficas y de decoración...
Instituto Superior de Gastronomía ISG |
Curso en Madrid
necesarias para elaborar el recetario que se indica: Bizcocho de chocolate Coulis de frambuesa Bizcocho de almendras Crema catalana o Mousse de Plátano
1.200 €
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