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utilizadas en el servicio de bebidas. • Normas de cortesía en el servicio en barra. • Control de calidad en el proceso de preparación y presentación de bebidas
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. Indicadores y otros procedimientos para el control de la calidad. • La mejora continua y los planes de mejora. Los grupos de mejora. Las herramientas básicas
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. PARTICIPACIÓN EN LA MEJORA DE LA CALIDAD • Aseguramiento de la Calidad. • Actividades de prevención y control de los insumos y procesos para tratar de evitar