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1. Las toxiinfecciones alimentarias.
2. Manipulación de los alimentos.
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● CONTENIDOS:
Real Decreto 3177/1983,
Aditivo
Envasado
Etiquetado
Valor nutritivo
Colorantes
Conservantes
Aditivos naturales y sintéticos,
Antioxidantes
Estabilizantes
Emulgentes
Sustancias espesantes
Agentes aromáticos...
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Curso en Badajoz y 1 sede más
MÓDULO I. SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD: ISO 9001:2000. Tema 0. LECCIÓN INTRODUCTORIA. DEFINICIÓN DE LA CALIDAD. Tema 1. CONCEPTOS DE ORGANIZACIÓN. ESTADÍSTICA BÁSICA. MÉTODOS Y...
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MÓDULO UNICO. Tema 0. LECCIÓN INTRODUCTORIA. DEFINICIÓN DE LA CALIDAD. Definición de calidad. Evolución del concepto de calidad. Definición de calidad. Gurús de la Calidad. William Edwards Deming (1900-1993)...
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