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Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria panadera.

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Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria alimentaria.

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Elaborar conservas, semiconservas y salazones de productos de la pesca, siguiendo las normas de calidad y seguridad alimentaria.

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Dotar al alumno sobre la Elaboración de conservas de pescado y mariscos en lo referente a la Elaboración de conservas y salazones de pescado.

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Adquirir los conocimientos adecuados sobre la Elaboración de semiconservas, salazones, secados, ahumados y escabeches en lo referente a la Elaboración de conservas y salazones de pescado.

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Elaborar masas, pastas, congelados y platos cocinados o precocinados con base de pescado o marisco, garantizando la calidad e higiene de los productos.

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Dotar al alumno sobre la Elaboración de congelados de pescado y envasado en lo referente a la Elaboración de congelados y cocinados de pescado.

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Adquirir los conocimientos adecuados sobre las Especificaciones de la calidad en la materia prima en lo referente a la Gestión y control de la calidad.

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Lider System | Curso subvencionado en Madrid y 1 sede más
Una vez finalizado el curso el alumno habrá adquirido los conocimientos y habilidades necesarias para aplicar en su puesto de trabajo para un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en la manipulación de alimentos...

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Este curso le permitirá adquirir los conocimientos, técnicas, y herramientas necesarias para optimizar la gestión, control y la ejecución eficaz de proyectos en su organizaciónObjetivos: •Conocer los procesos de la dirección de proyectos, el ciclo de...

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Curso gratuito de Microbiología de los Lácteos, en formato online. El objetivo de este curso es que aprendas a aplicar los principios de la microbiología a la industria láctea en sus aspectos higiénico, sanitario y tecnológico. Comenzaremos el curso hablando...

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UD1. Normalización, certificación y acreditación 1.1 Normalización. 1.2 Certificación. 1.3 Acreditación. 1.4 Los ocho principios de gestión de la calidad. 1.5 Enfoque basados en procesos. 1.6...

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Sistemas integrados de Gestión  Certificados digitales  Conceptos básicos sobre certificados digitales 1. Introducción. 2. ¿Qué es un certificado digital? 3. Utilidad de los certificados...

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Requisitos: No se requieren conocimientos previos.

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MÓDULO 1. GESTIÓN DE PROYECTOS CON MICROSOFT PROJECT 2013 UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A PROJECT 2013 Conceptos iniciales de administración de Proyectos Entrar y salir del programa El Interfaz. Componentes de la...

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Requisitos: TRABAJADO REGIMEN GENERAL EMPRESA PRIVADA

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Conceptos básicos Normalización Certificación Acreditación Implantación de un sistema de calidad Sistemas de gestión de calidad Familia de normas une-en iso 9000 (2000/2008) Fases para la implantación...

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Control de calidad (normas ISO) Se desarrollan todas las fases que debe aplicar una empresa para la implantación de un sistema de calidad: gestión de la calidad, documentación necesaria, el proceso de auditoría, certificaciones...

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