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Másters de consumo y alimentación

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A quién va dirigido: El objetivo de este curso es capacitar al alumno/a en la realización de una adecuada manipulación de alimentos, con el fin de respetar y proteger la salud de los consumidores en el sector cárnico. Además, permitirá al alumnado adquirir...
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Instituto Europeo de Química, Física y Biología - IEQFB
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Objetivos: Permite conocer la biotecnología y su relación con los alimentos, el DNA, genes y genomas, los microorganismos y los alimentos fermentados, la fermentación de cárnicos, lácteos y otros, los microorganismos genéticamente modificados, su aplicación...
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Instituto Europeo de Química, Física y Biología - IEQFB
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BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA INTRODUCCIÓN MÓDULO 1. ÁTOMOS Y MOLÉCULAS UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DE ÁTOMO Y DE MOLÉCULA 1. Concepto de átomo 2. Concepto de molécula UNIDAD DIDÁCTICA...
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. Unidad didáctica 4. Tratamientos térmicos y físicos en leches de consumo. Unidad didáctica 5. Operaciones de evaporación concentración y secado de la leche
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Módulo 1. Elaboración de aceites de oliva Unidad didáctica 1. Extracción de aceites de oliva vírgenes. Unidad didáctica 2. Extracción de los aceites de orujo de oliva. Unidad didáctica 3....
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Objetivos: Conocer la tipología de alimentos transgénicos, la relación de la biotecnología con los alimentos, prebióticos, simbióticos y enriquecidos, las aplicaciones en seguridad alimentaria, el plan de gestión de alérgenos y las buenas prácticas ambientales...
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