Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución Diferenciar las materias primas alimentarias de uso común en la cocina, describiendo las principales variedades y cualidades.
. Prevención del deterioro de los alimentos. 4.8. Métodos de conservación de los alimentos. 4.9. Limpieza y colocación de materiales de cocina. UD5. Aplicación
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