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SALADOS UNIDAD DIDÁCTICA 1. CARNES Y PESCADOS 1. Presentación de carnes rojas y aves • Técnicas de corte y montaje • Salsas y guarniciones 2. Presentación
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Con el curso de cocina italiana aprenderás a aplicar las distintas técnicas culinarias en la elaboración, presentación y regeneración de platos preparados propios de la cocina italiana. La parte práctica incluye la elaboración de recetas en las cocinas...
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El objetivo es crear nuevas elaboraciones y recetas originales sobre la base de su conocimiento y experiencia profesional, utilizando la maquinaria y equipamiento de cocina necesarioObjetivos: El objetivo es crear nuevas elaboraciones y recetas originales...
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Aprenderás a realizar y presentar platos combinados y aperitivos sencillos de acuerdo con la definición del producto, aplicando normas de elaboración básicas.Objetivos: Aprenderás a realizar y presentar platos combinados y aperitivos sencillos de acuerdo...
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