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La Cocina Mediterránea es el pilar fundamental de una vida sana y activa, no es solo una forma de alimentarse sino un estilo de vida donde se combinan clima – culturas – ingredientes y técnicas. Se caracteriza por el empleo de alimentos frescos y de...

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Acondicionamiento del producto 4.1 Condiciones de conservación 4.2 Envoltorios y embalaje 4.3 Interpretación de códigos de productos y pictogramas 5 Trazabilidad

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El presente curso tiene como finalidad reflexionar en torno a la concepción del patrimonio cultural y de su relación con las actividades de ocio, recreación y turismo.

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El vino y la comida de calidad, forman parte del patrimonio cultural; hoy en día los vínculos entre el vino y la gastronomía son muy esgrimidos por los profesionales del sector y los aficionados del tema para conseguir que a partir de la relación entre...

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